料酒可以用白酒替代甜蜜惩罚类似的有哪些 推荐一下满是车的剧男女(dài)吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)在炖肉的时候(hòu)发现屋里的料酒没(méi)了，但是炖(dùn)肉里(lǐ)最(zuì)重要的就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用(yòng)白酒应该也是可以的吧(ba)？一般在没(méi)有料酒的情况下(xià)用什么替代是比(bǐ)较好的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒了可(kě)以用(yòng)白酒代(dài)替，不过需要(yào)注意的是，虽然白酒(jiǔ)也(yě)能起到去(qù)腥的目的，但由于酒精(jīng)度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类(lèi)造成一(yī)定的破坏，从(cóng)而(ér)影(yǐng)响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料(liào)酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替(tì)。

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　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称(chēng)，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是(shì)去除鱼(yú)、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜(cài)肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒(jiǔ)，也(yě)不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么(me)味(wèi)道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统(tǒng)称料(liào)酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒等。

　　料酒的(de)作用主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增加菜肴(yáo)的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般(bān)用(yòng)黄(huáng)酒(jiǔ)。

料酒(jiǔ)要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量(liàng)也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使(shǐ)用,比(bǐ)如常规菜(cài)肴(yáo)时(shí),我(wǒ)会放5-10毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材(cái)是(shì),大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜(cài)品酌(zhuó)情使用~注意一定的量就(jiù)好了哦。

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