燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年(nián)报，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净利润的(de)双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利(lì)润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始补偿收益影响(xiǎng)后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结(jié)构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高端(duān)产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增没带罩子让捏了一节课感受长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低(dī)经营成本、改善(shàn)盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了提高(gāo)运行效(xiào)率，降低(dī)运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产能是为了利用(yòng)自(zì)身(shēn)品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符(fú)合(hé)整个行业消(xiāo)费结(jié)构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去(qù)一(yī)年，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的(de)产品销量增长幅度(dù)均(jūn)在个位数。其(qí)中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了(le)改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并(bìng)推出多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超(chāo)高端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端(duān)产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪花(huā)全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤(pí)等(děng)产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒第二品牌(pái)”战略的同时，也(yě)加快布局(jú)高端(duān)和超高端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持(chí)续实施大(dà)单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为(wèi)代(dài)表的大(dà)单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的(de)售价也不(bù)断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒(hé)的(de)售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优化(huà)；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端(duān)以上产品(pǐn)销量同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心(xīn)大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达(dá)39万千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信证券研(yán)报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的(de)整体毛利(lì)率(lǜ)均(jūn)有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过(guò)其全资(zī)子公司向(xiàng)山东(dōng)景(jǐng)芝白(bái)酒注资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又相(xiāng)继收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望借助(zhù)白(bái)酒来实现高端(duān)化(huà)发展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖(mài)地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的(de)营收增速放(fàng)缓，但净利润(rùn)大多实现了(le)可观的增长，除了(le)高端化战略带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂(chǎng)裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤酒在年(nián)报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年(nián)年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前(qián)正持续推动优化产能布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次(cì)性(xìng)确认(rèn)员工补偿及安没带罩子让捏了一节课感受(ān)置费用和关厂相(xiāng)关的(de)固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为(wèi)国内啤酒企业优(yōu)化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和(hé)精简(jiǎn)总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级(jí)，未来公司销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工(gōng)数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政府对(duì)公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上(shàng)述目(mù)标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司取得(dé)处置土地使用权等(děng)长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公司及本公司间接(jiē)全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块(kuài)收(shōu)取初始(shǐ)补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就(jiù)为华润(rùn)啤(pí)酒带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启(qǐ)动(dòng)，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运(yùn)营，包括(kuò)杭(háng)州工厂20万千升/年(nián)喜力啤(pí)酒升(shēng)级改造(zào)项目、黔南工厂新增(zēng)12万(wàn)罐(guàn)/小时(shí)罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度(dù)报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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