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铁棍山药(yào)和小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)哪个好吃(chī)些，铁棍山药和(hé)小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药哪个好(hǎo)吃(chī)些(xiē)呢

　　小白(bái)嘴山药和铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药(yào)都是药食两用(yòng)的山药，但小白嘴(zuǐ)山药口感软糯甘(gān)甜，相比较来(lái)说要比铁棍山药更好(hǎo)吃(chī)，并且小(xiǎo)白嘴山药(yào)营养丰富，富(fù)含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶(méi)、维生素C、甘(gān)露(lù)多糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊素等营养(yǎng)成分，营(yíng)养价值更(gèng)高于铁棍山药，经常食(shí)用有补脾(pí)健胃(wèi)、美容养(yǎng)颜(yán)等作(zuò)用，加(jiā)上整(zhěng)体(tǐ)比较光滑、带有紫(zǐ)色斑点，为什么白洞比黑洞恐怖，白洞和黑洞哪个更可怕肉质白如玉好(hǎo)看(kàn)、皮肉好剥(bō)离等特点(diǎn)，被(bèi)称之为(wèi)最好吃的山药。

小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药与(yǔ)铁(tiě)棍山药的哪一个更(gèng)好(hǎo)，有什(shén)么不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地(dì)不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南(nán)焦作(zuò)温县、沁(qìn)阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中(zhōng)以温(wēn)县所在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每百克中含(hán)有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含(hán)量也很高，除此之(zhī)外还富含(hán)黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和(hé)3、4—二(èr)羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1为什么白洞比黑洞恐怖，白洞和黑洞哪个更可怕.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白(bái)嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽小但(dàn)营养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末(mò)端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音表(biǎo)明了是(shì)最好(hǎo)吃的山(shān)药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁(tiě)棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯(wān)扭扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因种植在(zài)沙地里，土质松软，口感面甜，营养(yǎng)价值(zhí)同样较(jiào)高。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-小(xiǎo)白(bái)嘴白山(shān)药

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百科-铁棍山药

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