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公安协警工资多少，公安协警怎么样鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好？如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短(duǎn)时间里(lǐ)将会(huì)食(shí)用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间里(lǐ)不(bù)会(huì)被食用(yòng)，则放入冷冻(dòng)室；如果是(shì)烹(pēng)饪完成的熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于(yú)鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏还是(shì)冷(lěng)冻好以及鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好，鱼买回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷(lěng)冻呢，刚买的鱼放冰箱保(bǎo)鲜还是(shì)冷冻(dòng)，买回(huí)来的(de)鱼是保鲜还(hái)是冰冻里(lǐ)等问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

鱼(yú)是(shì)胎生还是卵生

　　鱼是卵生(shēng)的(de)。

　　鱼大(dà)部分是(shì)卵生的，但(dàn)也(yě)有少数是卵胎生和(hé)胎生的。通常在鱼儿发育成(chéng)熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在水(shuǐ)中孵化出小鱼。而卵(luǎn)胎生与之类似，

　　但(dàn)亲鱼是体内受精(jīng)，鱼卵也在雌鱼(yú)肚(dù)子里孵化出来。胎生的鱼只有真鲨(shā)科的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出前会从母体中获得养(yǎng)分。

鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时(shí)间里将会食用，则放(fàng)入冷藏室；如(rú)果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里(lǐ)不会公安协警工资多少，公安协警怎么样被食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏(cáng)室，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏室温度高于(yú)零度，不能长时间保(bǎo)鲜动(dòng)物肉类，但短期里(lǐ)可以保(bǎo)证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低(dī)至(zhì)-14度以下，可以长时间保证肉质质量(liàng)，但同时会(huì)使鱼肉严重结冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬(dōng)季是体弱者进(jìn)补的好时机，鱼(yú)则(zé)是进(jìn)补的好水产食品，不仅味道鲜美(měi)，而且营养价值(zhí)极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸(xī)收(shōu)率高。

　　鱼中(zhōng)富(fù)含丰富的硫胺素、核黄素、尼(ní)克酸、维(wéi)生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心(xīn)和防癌的(de)作用(yòng)。

　　鱼肉中的(de)维生素(sù)D、钙、磷，能有效地预防骨(gǔ)质(zhì)疏松(sōng)症。

　　鱼含有(yǒu)丰富的(de)完全(quán)蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含有大量的蛋白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含(hán)13%。

　　鱼(yú)脂肪(fáng)含量较低，且多为不饱(bǎo)和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂(zhī)肪(fáng)含量一般(bān)比较低，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应该放在冷(lěng)冻。

　　在(zài)冷冻状态(tài)下(xià)，酶的活性和微生物的生(shēng)长都被(bèi)抑制，鱼的保质时(shí)间(jiān)也大大公安协警工资多少，公安协警怎么样延(yán)长，通常可达数(shù)月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活(huó)鱼相比发生的变(biàn)化(huà)：

　　1、从(cóng)口感上说(shuō)，冷冻鱼的肉质的确没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在(zài)冷冻过程中，鱼(yú)内的(de)水(shuǐ)分冻结成冰晶(jīng)，导致鱼肉蛋白(bái)质发生冷冻变性和(hé)一(yī)系列(liè)理化性质的改(gǎi)变，包括蛋白质空间结构和疏水(shuǐ)性的变(biàn)化，凝胶(jiāo)性和保水性的降低(dī)，盐溶(róng)性蛋(dàn)白含量降低(dī)，ATP酶活(huó)性减(jiǎn)低等，从(cóng)而造成鱼肉的品质和口感(gǎn)下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻(dòng)后确(què)实(shí)会流失掉一部分营养。

　　因为在(zài)鱼冷(lěng)冻(dòng)时(shí)，鱼肉的肌原纤维中的(de)水分(fēn)将结成冰晶，但在解冻(dòng)的(de)时候却没有办法再(zài)与(yǔ)蛋白质分子(zi)聚合(hé)，也就(jiù)不能被全(quán)部吸收回(huí)鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液(yè)的流失就(jiù)伴(bàn)随着鱼肉(ròu)中(zhōng)一小部(bù)分可(kě)溶性蛋白质、盐类、维生素等水(shuǐ)溶性营养物质的流(liú)失。

　　但是，这(zhè)点损失并不影(yǐng)响(xiǎng)鱼类的(de)核心营养价(jià)值(zhí)。

　　因(yīn)为这一点损失如果也要较真儿(ér)的话,那(nà)就不得不提醒你，其实活鱼在暂养过程中(zhōng)，受(shòu)局(jú)部水环境氧气(qì)、温度(dù)、pH值、排泄物积累(lèi)和捕捞(lāo)造成(chéng)的鱼体(tǐ)损(sǔn)伤等因(yīn)素影响，也会出现品质的(de)下(xià)降，一样有一(yī)定的(de)营养损失。