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老(lǎo)南瓜可以(yǐ)生吃吗

　　老南瓜是可(kě)以生吃的(de)。

　　南瓜可以生吃(chī)，南瓜中含有丰富(fù)的胡萝(luó)卜(bo)素(sù)、维生素、矿物质、氨基酸及果胶等营养物质，

　　生吃南瓜(guā)可以较好(hǎo)的保(bǎo)存其营养价值，但建议控制(zhì)摄(shè)入量，以免造成胃肠道不(bù)适，日常(cháng)适量生吃南瓜(guā)，对于改善皮肤(fū)状态(tài)、缓解便(biàn)秘发生(shēng)等有一定的辅助作用。

怎么挑甜的(de)老南(nán)瓜好吃

　　1、首先(xiān)观察(chá)南瓜的颜色(sè)。

　　不(bù)同的品种，南瓜的(de)颜色是(shì)不一(yī)样的(de)。

　　市场上(shàng)常卖的两个品种，一个是蜜本南瓜，要(yào)面(miàn)甜(tián)的就要挑选颜色橙色的，成(chéng)熟的好，口感就好;还有一种京绿栗南(nán)瓜，北京的品种，挑选要找颜色(sè)深绿的(de)、所以，什么样的南瓜又面又甜，首先看颜色准(zhǔn)没错(cuò)。

　　2、观察(chá)南(nán)瓜外形。

　　可以通过(guò)看(kàn)南瓜的形状看出来，有的南瓜是圆的，带有条(tiáo)纹的；有的是长的，带有斑纹线的。

　　不管什(shén)么形状的南瓜，在挑选的时候，要找形状完整的，有凸起或斑点的不影(yǐng)响口(kǒu)感，这是南瓜抵制(zhì)虫害，保护自己留下来(lái)的(de)痕迹。

　　3、掐一(yī)下南瓜的外(wài)皮(pí)。

　　购买时要(yào)找(zhǎo)老(lǎo)南瓜，用手掐南(nán)瓜外皮，如果(guǒ)比较(jiào)坚硬，那就是(shì)老南瓜；如(rú)果一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑(tiāo)选南(nán)瓜时(shí)，可(kě)将(jiāng)南瓜托起，一(yī)只手去轻轻的拍打，辨别一下南(nán)瓜的(de)声音，闷响的就(jiù)是老南瓜，反之，成熟度(dù)就没那么好了。

如何挑(tiāo)选(xuǎn)甜(tián)南(nán)瓜(guā)

　　1、看，从外皮颜(yán)色上来说，金黄色的南(nán)瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越(yuè)成熟；绿色(sè)的南瓜，绿得发(fā)黑(hēi)的是成(chéng)熟南瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓(gǔ)越好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜熟后(hòu)有一种(zhǒng)清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。