年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢以及年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚(耳根全部小说的阅读顺序是什么，耳根小说阅读顺序关系hòu)蒸不熟(shú)怎么办视频，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年(nián)糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

年(nián)糕是大米做的(de)吗

　　是的(de)，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做(zuò)的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江南的(de)特产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏(nián)黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方法(fǎ)是，将糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和(hé)成(chéng)硬一点的(de)面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特(tè)色(sè)。

　　用大米制作年(nián)糕的代(dài)表是弋阳年糕(gāo)，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋阳(yáng)大禾(hé)谷米为(wèi)原料(liào)，采用(yòng)“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独特工艺制(zhì)作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根(gēn)筷子(zi)戳进去再拿出来(lái)，如(rú)果(guǒ)发现(xiàn)筷(kuài)子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍(shāo)云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期(qī)吴(wú)国都城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传(chuán)递(dì)到(dào)四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕(gāo)年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉耳根全部小说的阅读顺序是什么，耳根小说阅读顺序关系(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等(děng)小(xiǎo)动(dòng)物(wù)，构(gòu)成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕(gāo)，最重要(yào)的是注意(yì)水和(hé)油的(de)运用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上买的(de)糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以(yǐ)吃起(qǐ)来不够(gòu耳根全部小说的阅读顺序是什么，耳根小说阅读顺序关系)软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可(kě)以(yǐ)做成很(hěn)多种口(kǒu)味，但都(dōu)是在最基(jī)本的原味年糕(gāo)上加(jiā)入个人(rén)喜欢的其它材(cái)料，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉(fěn)50克(kè)、粘(zhān)米粉100克(kè)。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮刀或者(zhě)筷子混合(hé)均(jūn)匀(yún)。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约为(wèi)粉重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成大(dà)小均匀的(de)几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的(de)样子，可以是条(tiáo)状也可以是(shì)馒头状，上(shàng)锅蒸(zhēng)，水开(kāi)后(hòu)蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如(rú)果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机(jī)械(xiè)，加水的时(shí)候慢慢加(jiā)，水多了就加点点(diǎn)粉，面干了就加(jiā)一点点(diǎn)水，和成面团不(bù)开裂能成型就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉(fěn)2：1，由(yóu)于(yú)糯米粉的量少(shǎo)些，因此不会(huì)特别糯，更多(duō)的是(shì)米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调(diào)整(zhěng)两种粉的(de)比例。

　　3、一次(cì)不必做(zuò)太多，可(kě)以想(xiǎng)吃的时候根据(jù)个人食量做点，每(měi)次都吃现做的，味道更好。

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