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凤凰单丛(cóng)茶是归于什么茶

　　凤(fèng)凰单丛茶(chá)是归于乌龙茶 的。

　　凤凰(huáng)单枞是青茶的种类(lèi)之一(yī)，归归于乌龙茶类，为半发酵茶，是我国茶(chá)树中花香最狷介(jiè)、花香类(lèi)型最多样(yàng)的茶树(shù)种类，

　　产(chǎn)自气候温文、雨水(shuǐ)充分、土(tǔ)壤肥美深沉(chén)的广东省(shěng)凤凰镇乌岽山茶(chá)区，冲泡(pào)之后有兰花香气，滋(zī)味浑厚鲜爽(shuǎng)，汤色明(míng)澈亮堂。

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　　1、温杯。

　　运用沸水冲刷茶(chá)具(jù)，不只能够清洗茶杯，还能够温杯(bēi)，以此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投(tóu)到茶杯里边，茶量(liàng)8克，榜首(shǒu)遍冲泡的茶汤倒(dào)掉，用来洗(xǐ)茶(chá);

　　3、冲泡。

　　将(jiāng)沸水高(gāo)冲到盖碗里边(biān)焖(mèn)泡(pào)，水量在七(qī)八分左右，三(sān)秒后饮用。

凤凰(huáng)单丛茶的(de)冲泡办法

　　凤凰(huáng)单丛茶是一种具有中(zhōng)国特(tè)色的茶(chá)，归(guī)于闻名的乌龙(lóng)茶（青茶）。

　　主产于广东省潮州市凤凰镇(zhèn)，以当地的一座凤凰山命名（海拔1497.8米(mǐ)，为(wèi)潮汕区域榜首(shǒu)顶峰）。

　　凤凰单(dān)丛茶(chá)具有天然花(huā)香、汤色橙(chéng)黄（原茶(chá)）或金(jīn)黄（精制茶）、透亮浑厚、耐久回甘(gān)、极耐泡等特(tè)色(sè)，那么怎么冲(chōng)泡凤凰单丛茶(chá)？

　　凤凰单(dān)丛茶冲泡办法：

　　茶具(jù)：引荐白(bái)瓷碗和潮汕功夫茶杯。

　　你(nǐ)也能(néng)够多预备些茶杯、茶(chá)巾、茶匙、水碗、过滤器、热水壶和风箱（电(diàn)磁炉或酒精(jīng)灯都能够），以增(zēng)强泡(pào)茶的趣味。

　　沏茶用水(shuǐ)：自古以(yǐ)来，喝茶就十分重视(shì)水质，水的(de)质(zhì)量将直接影响茶汤的滋味。

　　一般来说(shuō)，无色无味(wèi)、含氧量高的(de)水最(zuì)适合泡茶，以山泉水、井(jǐng)水(shuǐ)和(hé)溪流(liú)最好，纯净水(shuǐ)次之(zhī)。

　　泡茶水(shuǐ)温：水温(wēn)控制在95℃~100℃左(zuǒ)右。

　　能(néng)够(gòu)先把水烧开(kāi)，然后放(fàng)凉一点。

　　茶(chá)叶投进(jìn)量：依据盖碗的巨(jù)细而定。

　　放5-8克茶比较适宜，喜(xǐ)爱喝浓茶的(de)朋(péng)友能(néng)够恰当多放些茶。

　　喜(xǐ)爱喝清淡的朋友(yǒu)则放(fàng)少(shǎo)些茶，依据自己的品味，投进量多试几回，就能(néng)把(bǎ)握自己喜(xǐ)爱的茶汤(tāng)浓(nóng)度了。

　　凤凰(huáng)单丛(cóng)的冲泡流程

　　一、温杯冲茶

　　直接用(yòng)白开水洗净茶具(jù)，然(rán)后(hòu)在(zài)余温散尽(jǐn)前(qián)，投(tóu)进茶叶(yè)并把100度的开(kāi)水进(jìn)步入盖(gài)碗，使茶叶滚(gǔn)动，入(rù)水只需水盖过茶(chá)叶即可，不宜过多。

　　之(zhī)所以要(yào)温杯是为了避(bì)免(miǎn)冲茶过程(chéng)中(zhōng)，水杯招引了(le)开水(shuǐ)的热量，导致水温(wēn)不行泡茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫(mò)又称春风拂(fú)面，在(zài)倒入开水3秒左右(yòu)，用茶盖悄(qiāo)悄刮去漂浮的白(bái)泡沫，即可出汤

　　三、出(chū)汤

　　凤凰(huáng)单枞茶出(chū)汤(tāng)要快(kuài)。

　　一(yī)般不(bù)要超越6秒，把泡后的茶(chá)水顺(shùn)次巡(xún)回(huí)注入并排的茶杯里，可(kě)视泡数的添加(jiā)恰当增(zēng)出汤的时刻，茶水倒到少量(liàng)时(shí)要一点一点均匀滴到各(gè)茶杯(abo文是什么意思 abo文是谁发明的bēi)里。

　　这样冲泡(pào)出的茶汤不苦不涩(sè)，滋味(wèi)最宜(yí)。

　　四、赏茶品汤

　　悄(qiāo)悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤色，欣赏(shǎng)杯中的茶(chá)汤色彩(cǎi)，品(pǐn)啜甘霖(lín)，先嗅其香后(hòu)品味其(qí)味(wèi)确是一(yī)种日(rì)子(zi)艺术享受

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