燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收(shōu)数学中e等于多少，高中数学中e等于多少352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初始(shǐ)补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整产品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增(zēng)长幅度(dù)并不(bù)大，销量增长也不(bù)如(rú)人意。不过，其高端产品(pǐn)的表(biǎo)现(xiàn)却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背(bèi)后(hòu)亦不乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地等(děng)降低(dī)经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学(xué)飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂(chǎng)是为了提高运行(x数学中e等于多少，高中数学中e等于多少íng)效率，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能，而(ér)新增(zēng)产(chǎn)能是为了利用自(zì)身品牌(pái)、品质和区(qū)位优势，扩大高端(duān)产品的(de)占(zhàn)比，符(fú)合整个行(xíng)业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖(mài)更多的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产(chǎn)品(pǐn)销量增长幅度均(jūn)在个(gè)位数。其(qí)中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变(biàn)啤酒销量增(zēng)长乏(fá)力(lì)的局(jú)面，啤(pí)酒企业都把目光(guāng)锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并推出(chū)多款新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超(chāo)高端(duān)烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花(huā)小啤等(děng)产品(pǐn)也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌(pái)”战略的同时，也加快布(bù)局高端和(hé)超高(gāo)端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续实施(shī)大(dà)单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为代(dài)表的大单品与(yǔ)特色(sè)产品(pǐn)组合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一(yī)款(kuǎn)名(míng)为(wèi)“一世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达(dá)1199元(yuán)，而(ér)此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业(yè)绩(jì)的提振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年数学中e等于多少，高中数学中e等于多少，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以(yǐ)上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产(chǎn)品销量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部(bù)分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资(zī)子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白(bái)酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利(lì)润大(dà)多实现了可观(guān)的增长，除了(le)高端化战(zhàn)略带来(lái)的拉动效应外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资(zī)产以(yǐ)缩减成本(běn)的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化(huà)产(chǎn)能布(bù)局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安(ān)置(zhì)费(fèi)用和关(guān)厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经营的常用手段。燕(yàn)京啤(pí)酒在(zài)近期的投资者交流会(huì)上就透露，已着(zhe)手开始进行(xíng)关厂动作，同时调整和精简总部(bù)和工(gōng)厂员工架构(gòu)，压缩管理层(céng)级(jí)，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年(nián)在(zài)职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了(le)利(lì)润。

　　今(jīn)年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告(gào)称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地(dì)进行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标(biāo)土地(dì)的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通(tōng)过资(zī)产(chǎn)处置的(de)方(fāng)式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这部分收益主要系(xì)公(gōng)司取(qǔ)得处置土(tǔ)地使用权等长(zhǎng)期(qī)资(zī)产的收益(yì)同(tóng)比增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司(sī)间接(jiē)全资附(fù)属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤(pí)酒带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的同(tóng)时(shí)，啤酒企业也(yě)在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等(děng)，同时还(hái)有8个项目(mù)正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力(lì)啤(pí)酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造工程(chéng)。

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