新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周(zhōu)围温(wēn)度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最(zuì)好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

鹅蛋(dàn)是(shì)发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能(néng)诱发或(huò)是加(jiā)重(zhòng)某种疾(jí)病症状的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中富含的(de)蛋(dàn)白对(duì)人体是(shì)属于一种异体蛋白(bái)，它可在人(rén)体内构成一种过敏原，

　　导致人(rén)体疾病的加重或是身(shēn)体某种旧病宿疾的复发，且部分患者可能(néng)还会出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候(hòu)要注意食(shí)用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋(lín)巴结核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌(shé)苔厚腻(nì)的人群是不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性温，食用之后(hòu)很容易导致(zhì)人体(tǐ)内的燥热之(zhī)气的(de)加重，尤其是本身(shēn)就(jiù)是热性体质的人(rén)群，也(yě)不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋，易导致口(kǒu)腔(qiāng)溃疡，大(dà)便(biàn)干燥，消化不良，腹胀等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比较高(gāo)的(软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了de)，身体(tǐ)肥(féi)胖的人群也不(bù)建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪(fáng)含量导致肥胖情况不能(néng)被缓解，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群也不建议食(shí)用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要(yào)是(shì)一次(cì)摄入过(guò)多(duō)的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负(fù)担的加重且很难(nán)被人体消(xiāo)化(huà)吸收，一般一天食(shí)用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若(ruò)鹅蛋的食(shí)用量合适，且个(gè)人体质也健康正常(cháng)的(de)人群食用鹅蛋之后是可以起到补益身(shēn)体的(de)作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维(wéi)生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰(fēng)富，对人体健(jiàn)康是(shì)有(yǒu)益(yì)的。

新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏(cáng)法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类(lèi)、植物(wù)灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保(bǎo)存(cún)上面其实有很多要注意的点(diǎn)，比(bǐ)较常见的储(chǔ)存方法(fǎ)有冷藏法，石(shí)灰(huī)水储藏(cáng)法(fǎ)和淡盐(yán)水(shuǐ)储藏法(fǎ)，这(zhè)几种方(fāng)法对于(yú)保存鹅蛋来说(shuō)效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅(é)蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检(jiǎn)验合格(gé)的鲜(xiān)蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的(de)冷库(kù)内，在(zài)这样的温度下，胚胎(tāi)停止发育(yù)，蛋内的微(wēi)生(shēng)物和酶的(de)活动受到抑制，保(bǎo)鲜(xiān)的目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围(wéi)温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可(kě)保存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容器中添加填(tián)充物(wù)，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入(rù)容(róng)器内(nèi)，再(zài)将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要水洗(xǐ)，有污(wū)物的蛋可以(yǐ)先用温水(shuǐ)浸过(guò)的(de)半湿(shī)毛巾擦(cā)一(yī)遍(biàn)，然后大头朝上小头朝下(xià)，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用(yòng)保(bǎo)鲜(xiān)膜(mó)包裹后放入冰箱，都可防(fáng)止蛋(dàn)壳内的(de)水分蒸发(fā)，阻止外部细菌侵入蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅(é)蛋(dàn)营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白(bái)质(zhì)，最(zuì)多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富有人(rén)体所必须的各种氨基酸，是完(wán)全(quán)蛋白质，易于人(rén)体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄内，含有较多的磷(lín)脂(zhī)，其中约一半(bàn)是卵磷脂，这些(xiē)成(chéng)分对人的脑(nǎo)及(jí)神经(jīng)组(zǔ)织的发育有重(zhòng)大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和(hé)钙含(hán)量较(jiào)多，也容易(yì)被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富(fù)，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素(sù)和硫胺素(sù)，蛋(dàn)白中的(de)维生(shēng)素以核黄(huáng)素(sù)和(hé)尼(ní)克酸居多，这些维生(shēng)素也是人体所必须的(de)维生(shēng)素。

　　鹅蛋的(de)做(zuò)法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水(shuǐ)半(bàn)锅、半小匙(shi)盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛(niú)肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生(shēng)抽、小苏(sū)打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生(shēng)抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀(yún)腌(yān)十(shí)分钟。

　　如果早上(shàng)买来(lái)晚上(shàng)吃也可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在(zài)炒前加点小苏(sū)打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有点温(wēn)度时(shí)下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉(ròu)类(lèi)嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露(lù)味道可加点鱼露(lù)。

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