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　　豆(dòu)瓣酱开(kāi)封后通常可以放3个月。

　　豆(dòu)瓣(bàn)酱(jiàng)富含高蛋白。

　　按理(lǐ)来说(shuō)很容易(yì)变质无(wú)法食用。

　　但是经(jīng)过人为处理后。

　　可(kě)以存(cún)放比较久的时间。

　　豆瓣酱(jiàng)通(tōng)常(cháng)标有(yǒu)保质期。

　　上面(miàn)的保质日期一(yī)般是12个月。

　　但是如果(guǒ)已(yǐ)经开封(fēng)。

　　建议在3个(gè)月内(nèi)吃(chī)完。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　豆瓣酱是高(gāo)盐(yán)调料，烹调时若加了豆瓣酱(jiàng)，应(yīng)少放或不放盐。

　　市场上(shàng)的豆瓣酱不一定都是好东西(xī)，要是不小心(xīn)买了(le)黑作坊生产的，吃了有可(kě)能生(shēng)病。

　　买豆瓣(bàn)酱的(de)时(shí)候一定要(yào)看说明，即(jí)使是豆瓣酱也是有(yǒu)保质期的(de)。

　　好(hǎo)的豆瓣酱(jiàng)，酱(jiàng)中油的(de)颜色是深红色的，劣质的颜(yán)色比较淡，好(hǎo)的豆瓣酱基(jī)本没有杂(zá)质，劣质的豆(dòu)瓣酱能看到明(míng)显(xiǎn)的杂质。

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