燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季(jì)报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一年(nián)实现营收和净利润的(de)双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初始(shǐ)补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的(de)取得，是(shì)啤酒企业调(diào)整产品(pǐn)结(jié)构、上(shàng)调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营(yíng)收增(zēng)长幅(fú)度(dù)并不大，销(xiāo)量增长也不(bù)如人意。不过，其高端产(chǎn)品(pǐn)的表现却(què)非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦(yì)不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售土地等(děng)降低经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了(le)提高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能(néng)是为了利用自身品牌(pái)、品质和区(qū)位优势(shì)，扩大高端(duān)产(chǎn)品的(de)占(zhàn)比，符(fú)合(hé)整个(gè)行业消费(fèi)结构升级的(de)趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增(zēng)量(liàng)市场(chǎng)转(zhuǎn)为(wèi)存量市场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠(kào)卖更(gèng)多的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增长幅度(dù)均在(zài)个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤(pí)酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏(fá)力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁(suǒ)定在高端化(huà)上(shàng)，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组(zǔ)合建设(shè)，并推出多款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦在沙特打工一年挣多少钱，到沙特打工工资高吗(mài)纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料(liào)雪花小啤(pí)等(děng)产品也相继上(shàng)市；青岛啤(pí)酒在保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山(shān)啤酒第二(èr)品(pǐn)牌(pái)”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品与特色产(chǎn)品组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下，啤酒的(de)售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每(měi)瓶(píng)售价高达(dá)1199元，而(ér)此前华润雪(xuě)花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业(yè)绩的(de)提振(zhèn)效应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端(duān)以上产(chǎn)品实现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产(chǎn)品销量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻找新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向山(shān)东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相(xiāng)继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒来实(shí)现(xiàn)高(gāo)端化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营收(shōu)增速(sù)放缓，但净利(lì)润大(dà)多(duō)实(shí)现了可观的(de)增长，除了高(gāo)端化(huà)战(zhàn)略带来的拉(lā)动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透露，截(jié)至2022年年(nián)底，公(gōng)司在(zài)中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于(yú)2022年(nián)一次(cì)性确认员工(gōng)补(bǔ)偿(cháng)及安(ān)置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)在沙特打工一年挣多少钱，到沙特打工工资高吗，“关厂”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期的(de)投资(zī)者(zhě)交(jiāo)流会上就透露，已(yǐ)着(zhe)手开(kāi)始进行关厂动作，同时(shí)调整和精简总(zǒng)部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销(xiāo)售、管理费(fèi)用(yòng)率有(yǒu)望持(chí)续(xù)收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出(chū)现较大规模(mó)的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置(zhì)的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会(huì)同(tóng)意(yì)政府对(duì)公司所属杨家(jiā)群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置(zhì)的方式(shì)获(huò)得(dé)4.81亿元的(de)收益(yì)，较上一年(nián)增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司(sī)取得处置土地使用权等长期资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中(zhōng)国(guó)）投(tóu)资有限公司(sī)及本公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一(yī)项(xiàng)，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年(nián)约(yuē)三成(chéng)的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也(yě)在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力(lì)厦(shà)门40万千(qiān)升(shēng)/年新(xīn)建项目等(děng)，同时还(hái)有8个项目(mù)正式投产运营，包括杭州在沙特打工一年挣多少钱，到沙特打工工资高吗工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工(gōng)程。

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