颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的(de)藕(ǒu)粉能吃(chī)吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉(fěn)不是(shì)真(zhēn)的。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉质地(dì)细嫩滑(huá)爽，用手(shǒu)指揉(róu)捻时(shí)滑爽而且无异状，另外(wài)质量好的(de)藕(ǒu)粉中还会一些片状物质存在，那(nà)些质量差或(huò)者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后(hòu)会(huì)是透明(míng)状(zhuàng)，而且吃的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是(shì)粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末(mò)状藕(ǒu)粉，本质上并(bìng)没(méi)有区(qū)别，都是现代精加工后(hòu)的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同而(ér)已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历(lì)史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产(chǎn)品/休闲食品等产品(pǐn)专业生(shēng)产加工的(de)私(sī)营(yíng)独资企业,杭州三家(jiā)村(cūn)藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为一(yī)体,国内较大藕粉生产厂家,行业标(biāo)准(zhǔn)参与起草单(dān)位,杭州天堂食品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批发,兼营(yíng)餐饮(yǐn)/住宿的大型副食品连锁企业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝(zhī)斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖(hú)藕(ǒu)粉/特色(sè)糕点(diǎn)/山核桃笋干(gàn)产品享有盛誉,致(zhì)力于开发(fā)加工天(tiān)然健康地方名优(yōu)特食品为主导产(chǎn)业,杭州万隆(lóng)果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表(biǎo)性(xìng)品(pǐn)牌,农(nóng)产品加工知名企(qǐ)业,云南(nán)德春(chūn)绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产(chǎn)/加工/销售的企业,销售网络遍布全国,洪(hóng)湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网(wǎng)茶叶影响力(lì)品牌,专营西湖龙井茶/兼营世(shì)界各(gè)地名优茗茶及(jí)花草茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶(chá)业有(yǒu)限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中(zhōng)华老字(zì)号,专注于经营生产中式餐饮和食品(pǐn),素有"知味停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集(jí)团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一体的(de)民营(yíng)企业(yè),白莲系列产(chǎn)品(pǐn)销往海内(nèi)外(wài),广昌(chāng)莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专注于营养健康食品(pǐn)的研制/生(shēng)产/销(xiāo)售(shòu)/宣传于一体的综合(hé)型食(shí)品企业,桂林智强(qiáng)食品开(kāi)发有(yǒu)限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的铁质和(hé)还原糖等成分，与空气接触，极易氧化(huà)，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛(gé)根(gēn)等淀粉)没有这(zhè)种变化(huà)，都是(shì)纯白色或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加(jiā)入食用(yòng)色(sè)素所致。<冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗/p>

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓郁清(qīng)香气味；

　　其(qí)它淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉(róu)擦，其质地比(bǐ)其(qí)他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉(fěn)有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口(kǒu)后，不仅不易溶(róng)化．而且还会(huì)粘糊(hú)在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少量冷(lěng)开(kāi)水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷却后放置(zhì)数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉(fěn)多需(xū)在(zài)炉(lú)子(zi)上加热调煮，才能食用，它(tā)们的(de)吸水(shuǐ)胀(zhàng)性(xìng)及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白(bái)色或褐色，而(ér)且不透明(míng)；

　　冷却(què)后(hòu)．即使放置十多(duō)小时，也仅仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部分(fēn)仍(réng)凝结(jié)不变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用(yòng)，但(dàn)藕粉含淀(diàn)粉过多(duō)，肥(féi)胖者应少食(shí)。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓(xìng)习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功(gōng)能低下(xià)、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者(zhě)忌食莲(lián)藕及(jí)其制(zhì)品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲(lián)藕，故与莲藕相克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大豆中含有丰富(fù)的铁质，不能与含纤(xiān)维素多的莲藕同(tóng)食，因为纤维素(sù)会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲(lián)藕食物相克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素形(xíng)成混合(hé)物，降低人体对这些元素的吸(xī)收。<冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗/p>

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