颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的(de)吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能吃吗颗(kē)粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十(shí)块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是(shì)真的。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指(zhǐ)揉捻时滑(huá)爽而(ér)且(qiě)无异状，另(lìng)外质量好的藕粉中还(hái)会一(yī)些片状物质存在(zài)，那(nà)些(xiē)质量差或者假的藕粉质地粗(cū)糙(cāo)，用手捏的时(shí)候(hòu)有颗粒感(gǎn)，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调以后会是(shì)透明状，而(ér)且(qiě)吃的时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质(zhì)上并(bìng)没有(yǒu)区(qū)别(bié)，都是现代精加工后(hòu)的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等产品专(zhuān)业(yè)生产加工的私营(yíng)独资企业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品科(kē)研开发(fā)/深(shēn)加工/销售(shòu)为一(yī)体(tǐ),国内较大藕(ǒu)粉生产(chǎn)厂家,行业标准参(cān)与起草(cǎo)单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力(lì)于副食(shí)品零售/批发,兼营餐(cān)饮(yǐn)/住宿(sù)的大(dà)型(xíng)副(fù)食品连锁企(qǐ)业(yè),主打西湖(hú)藕(ǒu)粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食(shí)品有限公司 )

少儿频道主持人都有谁啊，少儿频道主持人叫什么名字　　4、万(wàn)事隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉,致力于开发加工天然(rán)健(jiàn)康地方名优特食品为主导产业,杭州万隆果干(gàn)食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较(jiào)大的专业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的(de)代表性品牌,农产品(pǐn)加工知名企业,云南(nán)德春绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年(nián),专业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列(liè)食品(pǐn)的生产/加工/销(xiāo)售的企业,销售网(wǎng)络遍布(bù)全(quán)国,洪湖市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营西湖龙(lóng)井茶/兼营世(shì)界(jiè)各地名优茗(míng)茶及(jí)花草茶(chá)/茶具的(de)现代茶业企业(yè),杭州艺(yì)福(fú)堂茶业有限公(gōng)司(sī) )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经营(yíng)生(shēng)产中式餐(cān)饮(yǐn)和食品,素有"知味停车/闻香下(xià)马(mǎ)"的美誉,杭(háng)州饮食服务(wù)集团有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发(fā)生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列产品(pǐn)销往海内外(wài),广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营(yíng)养健康(kāng)食品的(de)研制/生产/销售(shòu)/宣传于(yú)一体的综合(hé)型食品(pǐn)企(qǐ)业,桂(guì)林(lín)智强食品开发有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看(kàn)色.纯(chún)藕粉含(hán)有(yǒu)多量(liàng)的铁质和还原糖(táng)等成分，与空气(qì)接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍带(dài)黄色(sè)的；

　　如果这类(lèi)淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉具有独特(tè)的(de)浓(nóng)郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清(qīng)香气。

　　手试(shì).取(qǔ)少许藕粉(fěn)用(yòng)手指揉(róu)擦，其质地比其他淀粉都要(yào)细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉(fěn)和其它(tā)淀(diàn)粉有时(shí)呈(chéng)片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上(shàng)有丝(sī)状(zh少儿频道主持人都有谁啊，少儿频道主持人叫什么名字uàng)纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入(rù)口中．触(chù)及唾液(yè)即(jí)会(huì)很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后(hòu)，不(bù)仅不易溶(róng)化．而且还会粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调试(shì).取少许藕(ǒu)粉用少(shǎo)量冷开水调(diào)匀后(hòu)，再以(yǐ)沸水冲调，随即(jí)熬透(tòu)可食，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全(quán)变成(chéng)稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上(shàng)加(jiā)热调煮，才能食用，它们的(de)吸水(shuǐ)胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却(què)后．即使放置十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周(zhōu)一(yī)圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝(níng)结不(bù)变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流(liú)质膳食(shí)。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃(wèi)及十(shí)二指(zhǐ)肠(cháng)溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘(gān)性(xìng)平，能治(zhì)热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目(mù)》还记(jì)载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分(fēn)是莲(lián)藕，故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食(shí)物相克，大(dà少儿频道主持人都有谁啊，少儿频道主持人叫什么名字)豆中(zhōng)含有(yǒu)丰富的铁质(zhì)，不能(néng)与含纤维素多的莲藕同食，因为纤(xiān)维素会影(yǐng)响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相(xiāng)克，莲藕(ǒu)含有纤(xiān)维素(sù)，纤维中(zhōng)的(de)醛(quán)糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这(zhè)些元素的吸收。

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