猪肚(dù)头叫什(shén)么，猪肚头怎么(me)做好吃吗是猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)肚(dù)仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来烹(pēng)调出(chū)各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官(guān)，有(yǒu)特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工序(xù)。<过河的卒子歇后语是什么意思，过河卒子歇后语下一句/p>

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进水(shuǐ)快开的锅(guō)里(lǐ)，经常翻(fān)动(dòng)，不等水(shuǐ)开就(jiù)把(bǎ)猪肚(dù)取出来(lái)，再把猪肚两面(miàn)的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚(dù)头又(yòu)叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁(páng)肚(dù)仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开过河的卒子歇后语是什么意思，过河卒子歇后语下一句(kāi)就把猪肚(dù)取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭(chò过河的卒子歇后语是什么意思，过河卒子歇后语下一句u)气味的不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃(chī)

　　参考资料来(lái)源：百度百科——猪肚

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