无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋(dàn)是什么(me)蛋相信很多小(xiǎo)伙(huǒ)伴应该都听(tīng)说过(guò)无菌蛋(dàn)，无菌蛋(dàn)现在在日(rì)本比较(jiào)常见，国内(nèi)的无(wú)菌蛋(dàn)较少，下面(miàn曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理)小编为大家(jiā)介绍一(yī)下(xià)，无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)之间(jiān)有(yǒu)什么(me)区(qū)别的(de)。

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无菌(jūn)蛋是什么，无(wú)菌蛋是(shì)什么蛋(dàn)

无菌蛋(dàn)是什(shén)么

　　无菌蛋是日本岩手曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理农场的专(zhuān)利技术，它是采用巴氏消(xiāo)毒法进行杀菌消毒的鸡(jī)蛋(dàn)。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经过严(yán)格的(de)处理，里面(miàn)含有(yǒu)的细菌非(fēi)常(cháng)少，可(kě)以生吃。

无(wú)菌蛋(dàn)和普通鸡蛋有什(shén)么区别(bié)

　　1、包装

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋超(chāo)市里面(miàn)无(wú)菌蛋(dàn)的包装一般都(dōu)会(huì)打上P的字(zì)样，表示这些蛋(dàn)是(shì)经过严格加工处理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另(lìng)外(wài)有(yǒu)些无菌蛋甚至还会打上(shàng)最佳(jiā)食用(yòng)日期(qī)的(de)标示(shì)，以确保(bǎo)无菌(jūn)蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整(zhěng)体呈现淡白色，并(bìng)且(qiě)大小(xiǎo)均匀。

　　蛋(dàn)皮(pí)白(bái)净(jìng)自然，蛋体(tǐ)完好无(wú)损(sǔn)，蛋(dàn)清为(wèi)乳白色，蛋心橙(chéng)黄色(sè)。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋是一款可(kě)以生食(shí)的蛋，并(bìng)且相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道(dào)醇香自然，并且不会有很大的腥味，蛋所含(hán)的细菌也是非常少的(de)，蛋有机(jī)硒(xī)比普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对(duì)于普(pǔ)通鸡(jī)蛋来(lái)说，无菌蛋包装比较(jiào)精致价格(gé)相对来说也(yě)比较贵，虽说外表(biǎo)上看起来(lái)和(hé)普通鸡蛋没有什么两样(yàng)，但无菌蛋的生产加工与普通鸡(jī)蛋是有(yǒu)很大的区别的(de)。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌(jūn)蛋(dàn)是历经(jīng)大巴除菌法来(lái)开展过消(xiāo)毒杀(shā)菌(jūn)的生(shēng)鸡蛋，从一(yī)开始就(jiù)遭受(shòu)严苛的(de)控制(zhì)和解决，因而所带有的危害病菌非常少，是可(kě)以直(zhí)接生吃(chī)的。

　　但并并不一(yī)定的菌(jūn)都被消灭没了，有一些病菌是(shì)大巴除菌(jūn)法所不(bù)可以消灭(miè)的，因此 无菌蛋(dàn)并并不是沒有病(bìng)菌，仅(jǐn)仅相对性于(yú)一(yī)般蛋而(ér)言病菌(jūn)较为少而(ér)已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边的危害病菌所有被解决(jué)干净，因而(ér)保存期十分短，每一只生(shēng)鸡蛋的的身(shēn)上都是(shì)有标识(shí)，标出可食(shí)时(shí)间，过(guò)上一三、五天，蛋就不(bù)可以直接生吃了。

　　实际上不止是日本国(guó)的无(wú)菌(jūn)蛋，全球许多地区(qū)都(dōu)是有无菌(jūn)蛋，尤(yóu)其是(shì)英国(guó)，无菌蛋那样的制成品实际(jì)上是(shì)英(yīng)国一开(kāi)始的，她们会将鸡(jī)蛋制成美味(wèi)的(de)调味品这类的，因此 创造发明(míng)了(le)那样一个除(chú)菌又维(wéi)持生鸡蛋美味(wèi)可口纯天然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅(jǐn)是选用了巴氏消毒法，也(yě)是加工厂在生鸡蛋还(hái)未产出率(lǜ)，雏(chú)鸡情(qíng)况的情(qíng)况下就严(yán)苛把(bǎ)控了，日本国的(de)食品质监是十分严苛的，特别(bié)是在生(shēng)鸡蛋那样的(de)东西，从(cóng)雏鸡刚开始就严苛挑(tiāo)选，去除瘟鸡，随(suí)后全(quán)设备(bèi)化的将(jiāng)生鸡蛋进(jìn)行一系(xì)列的除菌，清理，封袋，进(jìn)入车内(nèi)运送。

　　因此 ，实际上是一(yī)整套完善(shàn)的设备和看待食品的严苛(kē)全(quán)过程(chéng)，才铸就了日(rì)本(běn)国的无(wú)菌蛋。

无菌蛋真的无菌(jūn)吗

　　无菌蛋虽然(rán)经过消毒处理，但是(shì)巴氏消毒并不(bù)能(néng)杀灭鸡蛋中所有的细菌(jūn)，可能仍然会有少量残留(liú)，因此日本的无菌蛋一般都是有保质期的，大多数情况(kuàng)下都(dōu)在7-10天，尽量在保质期内吃完。

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