年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢？在(zài)蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟(shú)怎(zěn)么办等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是大米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多(duō)用(yòng)糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而(ér)糯(nuò)米是江南的特(tè)产(chǎn)，在(zài)北方有(yǒu)糯米那样(yàng)黏(nián)性的谷物(wù)，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制(zhì)作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗(luó)筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团(tuán)，将枣和栗(lì)子等贴(tiē)在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米(mǐ)为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特(tè)工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅(guō)里加点水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明(míng)年(nián)糕就(jiù)蒸好(hǎo)了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗(shī)称年(nián)糕：年(nián)糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临(lín)。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省苏州(zhōu)市）传递(dì)到四面八读西的字有哪些，读喜的字有哪些方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年(nián)更比去年(nián)好的民谚。

　　人们(men)还(hái)用年糕印板压(yā)成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大(dà)利；有的则做成(chéng)玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师(shī)傅说(shuō)，要想做出好的(de)年糕，最重要的是注意(yì)水和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯(chún)也很重要，一般(bān)市场上买的糯米粉(fěn)大(dà)多(duō)是(shì)掺(càn)杂了(le)别(bié)的米粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用(yòng)糯米做，为(wèi)的是保(bǎo)正年糕(gāo)的纯正度和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成很多种口味(wèi)，但都(dōu)是在最(zuì)基本的(de)原味年糕上加入个(gè)人喜欢的其它材(cái)料(读西的字有哪些，读喜的字有哪些liào)，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么(me)做好吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米(mǐ)粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者筷子混合(hé)均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量大约(yuē)为粉重(zhòng)量的(de)70%左右(yòu)，将混(hùn)合粉揉成(chéng)面团(tuán)，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的(de)面团(tuán)分成大(dà)小(xiǎo)均匀的几块，具体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢的(de)样子，可以是条状也可(kě)以(yǐ)是馒(mán)头(tóu)状，上锅(guō)蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃(chī)甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小(xiǎo)窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那么机械(xiè)，加水(shuǐ)的时候(hòu)慢慢(màn)加，水(shuǐ)多了就加(jiā)点点粉(fěn)，面干了就加一点点水(shuǐ)，和成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和读西的字有哪些，读喜的字有哪些糯(nuò)米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少(shǎo)些，因此(cǐ)不会特别糯，更多的是米香味，如果喜(xǐ)欢吃(chī)糯(nuò)一些的，可以调整两种粉的(de)比例。

　　3、一次不必做(zuò)太(tài)多，可以想吃(chī)的时候根据(jù)个人(rén)食量做点，每次都吃现做的，味道(dào)更好。

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