料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代(dài)吗(ma)，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替(tì)代吗(ma)在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒(jiǔ)没了，但是炖(dùn)肉里(lǐ)最重要的就(jiù)是去(qù)腥了，没有(yǒu)料酒(jiǔ)的话(huà)用白酒(jiǔ)应该也(yě)是(shì)可以的吧？一般在(zài)没(méi)有(yǒu)料酒的情(qíng)况(kuàng)下用什么替(tì)代是比较好(hǎo)的？的。

　　关(guān)于(yú)料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗以及料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗为什么(me)，料酒可(kě)以(yǐ西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学)用(yòng)白(bái)酒替代吗(m西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学a)知乎，用(yòng)白酒(jiǔ)能代替料酒(jiǔ)吗(ma)，料酒能代(dài)替白酒吗等问(wèn)题，小编将为你整理以下的(de)生(shēng)活小知识：

料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没有料(liào)酒了可以用白酒代替，不过需要注意(yì)的是，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的(de)目的，但(dàn)由于酒精度数含量过高(gāo)，所以会对蛋白质(zhì)和脂类造成(chéng)一定的(de)破坏，从(cóng)而影响口感，也会(huì)影响菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽量不(bù)要用白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒了也可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可(kě)以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作(zuò)用是去(qù)除(chú)鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不是(shì)饮(yǐn)用酒，而(ér)是(shì)所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统称(chēng)。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪(rèn)用酒(jiǔ)统称料(liào)酒，它(tā)包(bāo)括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一(yī)般用黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍微有点讲究(jiū)的,烹调时,一(yī)般要根(gēn)据烹调的食物酌量使用(yòng),比如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥(xīng)味食材是(shì),大概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用料(liào)酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使用~注意一定的(de)量就好了哦。

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