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关东煮(zhǔ)汤底需要一(yī)天一换吗，一(yī)元一串的(de)关东煮(zhǔ)利润多少

　　是每天都重新煮。

　　关东煮都会每天换一(yī)次汤底的,在每天(tiān)早上熬制好汤底之后(hòu),随着每次客人点(diǎn)单(dān),水变(biàn)少(shǎo)之后又加水,所以汤会变(biàn)得越来(lái)越淡,所(suǒ)以到了晚上汤(tāng)会(huì)变少(shǎo),到了下班就帮(bāng)汤倒掉,第二天再(zài)重新煮一(yī)锅汤(tāng),所以关东煮大概是(shì)每天一换,有时(shí)候客人多可能多煮(zhǔ)。

关东煮一般煮(zhǔ)多久才好

　　这(zhè)是因为关东煮是实(shí)心的，浮(fú)力不(bù)够(gòu)，所以不会浮(fú)上水面。

　　但是，当(dāng)水(shuǐ)开了以后，我们会看到(dào)关东煮(zhǔ)会慢慢地一个(gè)个(gè)都浮到(dào)了水面上(shàng)，而且似乎饱(bǎo)满了(le)一些，这又是为什么(me)呢(ne)？其实是因为关东煮的浮力(lì)增大了。

　　关(guān)东煮(zhǔ)明(míng)明是实心的，为什么会增加浮(fú)力呢(ne)？其实(shí)，说关东煮(zhǔ)、肉(ròu)丸是实心的，只是外(wài)表而(ér)已。

　　其实，它里面也是(shì)有水份、有间(jiān)隙的。

　　当水的热度慢慢进入到(dào)关东煮里(lǐ)面以后，会产生水蒸气，但(dàn)这气却跑不(bù)出(chū)来，会充(chōng)盈在关东煮里，使(shǐ)关东煮变成了(le)一个小小的浮球，就会(huì)浮(fú)到水面上。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是一(yī)种源(yuán)自日(rì)本关东(dōng)地区的(de)料(lià脱销什么意思啊，什么叫做脱销o)理。

　　通常材料包(bāo)括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻(ruò)、鱼丸、竹轮(lún)等，将这些(xiē)材(cái)料每一种都分别放(fàng)在互不相通的铁格子锅(guō)里，用海带(dài)木鱼花熬制(zhì)的高汤小火慢煮，有不同的口(kǒu)味。

　　关(guān)东(dōng)煮源自味噌田(tián)乐，用水煮(zhǔ)熟豆腐或者(zhě)蒟(jǔ)蒻，再用味噌调味后(hòu)进食。

　　关东煮在中国台(tái)湾(wān)也十(shí)分流行，在当地又被俗称作(zuò)黑轮，这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。

　　台湾的关(guān)东煮大部分已(yǐ)不是日本的原始(shǐ)口味，且(qiě)在放(fàng)置(zhì)的材料上，也有(yǒu)相当(dāng)地差异性(xìng)。

关东煮需要(yào)一直煮(zhǔ)吗

　　关东煮(zhǔ)是一个火遍(biàn)大江南北的小吃，源自日本关东地区，因制作方便、口感鲜美(měi)，后广为流传。

　　很多人在购买(mǎi)关东煮(zhǔ)时，细心一点(diǎn)就(jiù)会(huì)发(fā)现，关东煮铁格子里的食材其实一直在慢慢炖煮(zhǔ)。

　　关东煮的灵魂就(jiù)在于它(tā)的汤底，但食(shí)材即使煮熟(shú)了(le)也不一(yī)定入味了，所以(yǐ)关(guān)东煮在(zài)煮熟(shú)后还一直(zhí)开(kāi)着小火(huǒ)煮，就是为(wèi)了让食材更加入味。

　　除此之外，关东(dōng)煮一直开小火煮(zhǔ)还可以保温(wēn)，脱销什么意思啊，什么叫做脱销以(yǐ)免食物都冷掉了，口感也不(bù)如之前。

　　而(ér)关东煮中的肉丸在汤上飘浮，也(yě)是因为肉丸是空心的，里面(miàn)有水(shuǐ)份和间隙(xì)，当水的热度(dù)慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却(què)跑不出来，会充(chōng)盈在(zài)关东煮(zhǔ)里，使(shǐ)关东煮变成了一个小(xiǎo)小的浮球，就会(huì)浮到水面上。

关(guān)东煮(zhǔ)汤能喝(hē)吗

　　可以。

　　关东(dōng)煮汤料，又称柴(chái)鱼高汤，是(shì)一种(zhǒng)风(fēng)味独特、营养丰富、操作(zuò)方便(biàn)的(de)冲(chōng)煮(zhǔ)汤料，深受广大餐(cān)饮业主及家庭主妇(fù)的喜爱，能帮您做(zuò)出鲜美可口具有独特(tè)海鲜(xiān)风(fēng)味的(de)菜肴(yáo)。

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