落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经(jīng)成为不少人外出就(jiù)餐(cān)时的(de)潜意(yì)识动作。不(bù)过，你是否意(yì)识到，这一便捷行放在里面睡一晚是什么感受，放里面睡觉是什么样的感受为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张(zhāng)就经常遇(yù)到这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务(wù)员第一句就是(shì)请扫码点餐，当(dāng)提出能(néng)不能(néng)用纸质菜(cài)单时，服务员不是(shì)说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐(cān)饮业已得(dé)到推(tuī)广。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌(zhuō)边二维码进入小程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成(chéng)本，还不(bù)容易出(chū)错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时(shí)表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾客提出过(guò)异议(yì)，放在里面睡一晚是什么感受，放里面睡觉是什么样的感受其他顾(gù)客(kè)都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一(yī)家餐厅定(dìng)制一个(gè)扫码点餐小程序门(mén)槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家(jiā)互联网公司(sī)做程序员，2021年离职后(hòu)开(kāi)了一间工作室，专门为各种店铺定制点单(dān)小程(chéng)序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一(yī)码，用(yòng)户扫码(mǎ)进(jìn)入(rù)小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值、堂食或自(zì)提都(dōu)可以选择。开(kāi)通门槛也比(bǐ)较低(dī)，只需要提供(gōng)营(yíng)业(yè)执照，费用的(de)话，小(xiǎo)程序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再(zài)开通支(zhī)付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直(zhí)接(jiē)上传商(shāng)品就可以用。

　　不提(tí)供(gōng)个(gè)人信息不(bù)能(néng)吃饭(fàn)？餐厅可自由(yóu)设(shè)置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什(shén)么还要我提供微(wēi)信昵称(chēng)、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可以做(zuò)一(yī)些数据分析，比如收入(rù)、销(xiāo)量等基(jī)础(chǔ)数据，当(dāng)然也(yě)可以分析会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那(nà)么如何(hé)获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设(shè)置不(bù)登(dēng)录无法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号(hào)。如(rú)果(guǒ)觉得(dé)这样放在里面睡一晚是什么感受，放里面睡觉是什么样的感受做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设(shè)置开通(tōng)会(huì)员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用(yòng)户(hù)会注册，这样就获取了用户的微信信(xìn)息和手(shǒu)机号。当然餐(cān)厅也(yě)可以设置成直接(jiē)点餐(cān)，获取这(zhè)些信息的目的(de)是(shì)方便以(yǐ)后运营，向顾(gù)客推(tuī)送餐厅的活(huó)动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员(yuán)曾(céng)告诉他(tā)可通(tōng)过设置获取顾客(kè)信息，且信息越全(quán)面越有利(lì)于(yú)后期分析客源(yuán)。“我(wǒ)文化程度有(yǒu)限，也(yě)不想搞这些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我(wǒ)们不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也(yě)都可以转变为(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而商家可选择通(tōng)过接收推(tuī)广广(guǎng)告获取广(guǎng)告(gào)费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱(qián)。“当(dāng)小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广(guǎng)告或(huò)者(zhě)插入小(xiǎo)程序中都(dōu)可(kě)以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店(diàn)可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍(shào)，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数(shù)并不固定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不(bù)多(duō)，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对(duì)存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们(men)怨声(shēng)载道，相关(guān)部门组织(zhī)也多次发(fā)文(wén)，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里(lǐ)面也并非没有问题，还牵(qiān)扯(chě)到个(gè)人信(xìn)息的获(huò)取和使用(yòng)。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析顾客画像、大(dà)范(fàn)围准确(què)地推送营销信(xìn)息(xī)，部分餐厅(tīng)商家通(tōng)过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台(tái)，获取顾客个(gè)人信(xìn)息，内容有多有少(shǎo)，程度(dù)有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾客必须(xū)提交个人(rén)信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个(gè)人信息已违反相关法律(lǜ)规定(dìng)，单是把顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的(de)“流量”，对整个(gè)餐饮(yǐn)业的经营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首要要求的餐(cān)饮业，顾客是一个(gè)个有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供(gōng)优(yōu)良的服务，应是(shì)餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的(de)共识。强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间(jiān)有温(wēn)度的交流，本应(yīng)满足顾客个性需求的便捷(jié)扫码变(biàn)成了“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收集个人(rén)信息则更恶(è)劣，实(shí)际上(shàng)是在违反诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾(gù)客当成了餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至是(shì)待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理(lǐ)不合法，消费者有(yǒu)权(quán)抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索权亦违反相关法律规定(dìng)。对(duì)餐饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了(le)流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到最好(hǎo)的营(yíng)销手段(duàn)是高质量的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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