近一个(gè)月来，“淄博烧烤(kǎo)”话题持续火热并吸引了全(quán士官生是什么意思，大学士官生是什么)国各地的关注。小(xiǎo)红书(shū)数据显示，“淄(zī)博烧(shāo)烤”一词在清明节后，搜(sōu)索指(zhǐ)数一周内(nèi)上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”在短视频平台的搜索量也出现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博(bó)烧烤”话题在抖音(yīn)平台共有38.2亿次播放量(liàng)。

　　因烧烤火出圈(quān)，3月以来淄博火车站周末(mò)发送旅客量(liàng)连(lián)创3年来单(dān)日(rì)新高，其中不少都是前来品尝“淄(zī)博烧烤”的游客(kè)。多个(gè)OTA平(píng)台数(shù)据显示(shì)，淄博位列“五(wǔ)一”期(qī)间高铁(tiě)热(rè)门(mén)目(mù)的地榜单。

　　目(mù)前，淄(zī)博市(shì)现(xiàn)存烧烤相关(guān)企业3220余家，行业前景(jǐng)十(shí)分广阔。在(zài)全国(guó)50余万家(jiā)的烧烤企业中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤(kǎo)”走红后又给这座城市带来了哪些商机(jī)？本期钛媒(méi)体·钛度图闻试图从数(shù)据(jù)层面做复盘。

　　“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”火爆网络 从大学生到中(zhōng)年(nián)人(rén)都(dōu)为之心动　

　　在近一个(gè)月的时间里(lǐ)，“淄博(bó)烧烤”及其相关话题火爆出圈，在包括(kuò)微博(bó)、抖音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波(bō)热度出现(xiàn)在(zài)3月(yuè)5日左右，“大(dà)学生组团到淄博吃烧(shāo)烤”这一(yī)话题让“淄博烧(shāo)烤”在(zài)小红书及抖(dǒu)音平(píng)台出现了第(dì)一个热度小(xiǎo)高峰；3月10日，淄博市为烧烤专(zhuān)门开了一场新(xīn)闻发(fā)布会，因此在3月11日，微博、小红书及抖音均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博(bó)主摸(mō)底淄(zī)博10家烧(shāo)烤(kǎo)摊位，发现(xiàn)没(méi)有一家店铺缺斤(jīn士官生是什么意思，大学士官生是什么)少两，淄博当地人实在真诚(chéng)的(de)品质再次把淄博烧烤推上(shàng)高热(rè)度。“淄(zī)博烧烤”的传播度迅(xùn)速士官生是什么意思，大学士官生是什么(sù)扩大，也离不开官方的助推，从加开24列从济南(nán)至淄博间的周末往返“烧(shāo)烤(kǎo)专列”到(dào)新增21条定制烧烤公交专(zhuān)线等一(yī)系列(liè)“保姆式(shì)服务(wù)”出(chū)台，“淄(zī)博烧(shāo)烤”热度在各大(dà)平台(tái)不断上升，“淄博烧烤”及“淄博(bó)”这(zhè)一城市成为互(hù)联网最新(xīn)顶流(liú)。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是谁？巨量算数数据显示，在抖(dǒu)音平台(tái)上(shàng)，山东省济南(nán)市观看“淄博烧(shāo)烤”相关话题(tí)视频的人(rén)群(qún)最多(duō)，其次是北京市和山东省青岛市。而在年龄分布(bù)上，不管是18岁(suì)的大学生，还是50岁(suì)+的(de)中年人(rén)，都对“淄博(bó)烧烤”十分心(xīn)动(dòng)。其中，31-40岁年(nián)龄段的人群最爱观看“淄博烧烤(kǎo)”相(xiāng)关(guān)视频，占比近3成；其次是24-30岁的(de)人群，18-23岁的人(rén)群排名第三。综合来看，18-40岁的年轻消费群体是“淄博烧烤”的忠(zhōng)实粉(fěn)丝，占比超8成(chéng)。

　　“淄博(bó)烧烤”行业增势迅 猛价格与爆火前相差(chà)不大

　　在“淄博烧烤”持续火(huǒ)爆的同时，为营造良(liáng)好消费环(huán)境，淄博官方也发布规(guī)范经营者(zhě)价格(gé)行(xíng)为提醒告诫书，包括烧烤等商户执行市场调节价的，要依法合理制(zhì)定价格标准，依法明码标(biāo)价，不得拒绝或(huò)不履行价格承诺，不(bù)得随意涨价，严禁收取未标明(míng)的费用欺(qī)诈消费者等。

　　因(yīn)此，“淄博烧烤”的整体价格与爆火前(qián)相差不大。“淄博烧烤”的价(jià)格(gé)比较便宜，肉类的价格基本为(wèi)1.5元-3元(yuán)/串，海鲜类(lèi)价格约(yuē)为(wèi)3-6元/串，素菜价格基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客表示(shì)，即使点上20串五花(huā)肉，用上一包小饼加蘸料(liào)，三四十块就能吃很饱，性价(jià)比(bǐ)极高。

　　淄博市烧烤(kǎo)行(xíng)业目前正处(chù)于快速(sù)发展的阶段。企查(chá)查(chá)数据显示，2012-2014年间(jiān)，淄博市每年新增注册烧(shāo)烤企业在20家(jiā)左右；从2015年以后，淄博(bó)市(shì)烧(shāo)烤企业每年新(xīn)增注册量均超百家，呈快速(sù)增长态(tài)势。其(qí)中(zhōng)，2021年，淄博市烧烤新增企业注册量为620家，达十年间之最(zuì)。截(jié)止(zhǐ)2023年(nián)4月18日(rì)，不到4个月的(de)时间，淄(zī)博市烧烤新增企业已达541家，比(bǐ)2022年全年(nián)新增数(shù)量(liàng)只(zhǐ)差40家。目前(qián)，淄博市现存烧烤相(xiāng)关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”一座城 淄博成新(xīn)晋网(wǎng)红城(chéng)市(shì)

　　自(zì)“淄(zī)博烧(shāo)烤”火了以来，淄博成为新晋旅(lǚ)游(yóu)网红城市，淄博各火车站客流量持(chí)续升温，全国(guó)各地的游客纷纷(fēn)去淄博(bó)吃烧烤(kǎo)，烧烤成为了淄博市的(de)新名(míng)片。

　　据统计，3月(yuè)以(yǐ)来，淄(zī)博火车站日均发送旅客(kè)1.9万人次、到(dào)达旅客2万人次，到发旅客数(shù)量呈持(chí)续(xù)上升趋势(shì)，并打破(pò)近三年来车(chē)站单(dān)日(rì)到(dào)发旅客数新高。尤(yóu)其(qí)是(shì)周末时(shí)间，客流量更为(wèi)旺盛。其(qí)中3月(yuè)18日，淄博(bó)站发送旅客(kè)2.38万(wàn)人次，到(dào)达3.3万人次(cì)，合计5.68万人次，比春(chūn)运客流量还要(yào)大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局(jú)加(jiā)开24列从济(jì)南至淄(zī)博(bó)间的周末往返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟左右就可到(dào)达。淄博市(shì)客流量再创新高。4月(yuè)15日，淄博火车站到达旅客(kè)32602人次、发送旅客51033人(rén)次，到(dào)发合计83635人次，创车站单(dān)日(rì)到(dào)发旅(lǚ)客数历史(shǐ)纪录。

　　山东(dōng)省内的人群凭借着地理优势，在周末(mò)来(lái)一(yī)场(chǎng)说走(zǒu)就走(zǒu)的旅行(xíng)更为便捷。百度迁徙平台数据(jù)显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市(shì)的客源地前十榜单中(zhōng)均(jūn)来自山东境内的城(chéng)市，但(dàn)在走红后，天(tiān)津市(shì)和北京市也(yě)跻身前十榜单中。其中，迁入淄博市的最大客源(yuán)地从滨(bīn)州市变(biàn)成了济南市(shì)，毕竟从济南坐高(gāo)铁过去最快(kuài)仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了(le)淄博市。OTA平台数据(jù)显示，4月14日(rì)、15日两天，“淄(zī)博”火(huǒ)车票搜索增幅位居全国第(dì)一，环比增长988％。4月15日，“北(běi)京南-淄(zī)博”火车(chē)票开售不(bù)到1分钟(zhōng)就被秒空。

　　随着游客扎堆出(chū)行，淄(zī)博也即将迎(yíng)接近年(nián)来最(zuì)火热的“五一(yī)”。数据显示，“五一”期(qī)间高铁热(rè)门目的地榜单中淄博均位列(liè)前十(shí)。与(yǔ)此同时，烧烤也带动了淄博市旅游服务业等的发展。OTA平台数据显(xiǎn)示(shì)，“五一(yī)”期间淄博旅游(yóu)订单（含酒店、景点门票）同(tóng)比增长超2000％，“五一”期(qī)间淄博市的住宿预订量较2019年(nián)上涨800％，增幅(fú)位居山(shān)东第一。

　　如(rú)今，淄博市正在抓住(zhù)机遇，烧烤打(dǎ)开的“流(liú)量入口”成了淄博市发展(zhǎn)的新契机(jī)。淄博(bó)当(dāng)地(dì)的(de)文(wén)旅局纷纷出战，文旅局长成(chéng)为“淄博文旅推荐(jiàn)官”，在高铁(tiě)上开直播教网友如何(hé)品(pǐn)味“淄(zī)博烧烤”，更新城市形(xíng)象，让淄博的热(rè)度持(chí)续升温(wēn)。

　　另外，淄博(bó)相关部门还(hái)开始从(cóng)烧烤延伸至人才招(zhāo)引(yǐn)等领域，为符合条件的(de)来淄求职、就业的青年学生(shēng)提供入住优(yōu)惠条件(jiàn)和生活(huó)补贴。

　　用烧(shāo)烤(kǎo)带(dài)火一座城(chéng)，背(bèi)后离不开政策的(de)的(de)扶持和(hé)完善(shàn)的发展理念。借着烧烤(kǎo)热潮(cháo)，淄博把线上“流量”转化为线下(xià)“留量”，“淄博烧烤”火出(chū)圈成为(wèi)必然。

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