浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发(fā)酵后形成的白色浆液(yè)，具(jù)有一定的药用(yòng)价值的。关于浆水是热性还是(shì)凉性的以及(jí)浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性食(shí)物，浆水是(shì)凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是(shì)热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的(de)等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当(dāng)水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历(lì)史(shǐ)悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是用(yòng)开水或(huò)者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖(táng)，味道更(gèng)为酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆水是(shì)一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液(yè)，具(jù)有一定(dìng)的(de)药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和(hé)胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食(shí)、利小便(biàn)、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做面食，对(duì)于(yú)消暑解渴有一定的帮助，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎(jiān)汤等(děng)方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于(yú)寒(hán)性，因此，妊娠(shēn)期(qī)的(de)妇女不(bù)建议服用，否则可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体(tǐ)质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用浆水，因为服(fú)用后可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经(jīng)常(cháng)吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户必备(bèi)的一种菜肴！在(zài)我们(men)这里甚至(zhì)有(yǒu)这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没(méi)劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的时候(hòu)会有一个(gè)发酵的过程，在这个过程中会产生一些微(wēi)生物(wù)，这(zhè)些微生物(wù)具有帮(bāng)助(zhù)消(xiāo)化(huà)、清(qīng)热解毒去火的功效(xiào)，夏天天热的时候(hòu)，舀(yǎo)上一碗浆水(shuǐ)喝，还(hái)能预防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体(tǐ)是有好处的(de)。

　　但凡(fán)事都(dōu)应有个(gè)度(dù)，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜(cài)的制作过程中会产生少量的亚(yà)硝酸(suān)盐，若是过多的(de)食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用的(de)时候可以多清洗一会儿，这样(yàng)就可(kě)以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一(yī)般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开(kāi)水(shuǐ)里(lǐ)翻几(jǐ)个(gè)滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容(róng)器中(zhōng)；最后把(bǎ)下(xià)面条时(shí)剩下的(de)面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上(shàng)顿下顿那(nà)么吃(chī)，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实基(jī)本上就(jiù)没什(shén)么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身(shēn)体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可以激活人体内(nèi)的(de)某些免疫细胞，使人(rén)体自我(wǒ)调节的能力增(zēng)加，进(jìn)而增加免疫(yì)力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么(me)东西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵(jiào)食物，吃(chī)多(duō)了，会影响人唾液的分(fēn)泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人(rén)体内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的(de)话(huà)，就会影响个头发育(yù)，大人的(de)话(huà)，可能(néng)导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患(huàn)各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导致睡(shuì)眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆水(shuǐ)，不(bù)论(lùn)是煮(zhǔ)面还是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都(dōu)是美不(bù)可言，浆(jiāng)水的味道(dào)一直(zhí)伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖(gài)上盖子过(guò)几天菜色(sè)变(biàn)黄，就可(kě)以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了(le)好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调(diào)中和(hé)胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕(yùn)妇就(jiù)不可多(duō)吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵过程中(zhōng)会产生一些(xiē)亚(yà)硝酸盐(yán)，多(duō)吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过(guò)酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会(huì)有些不(bù)适，要搭配些其(qí)他养胃(wèi)小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要(yào)尽早食用不要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘(piāo)有(yǒu)白(bái)色(sè)就不能(néng)食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食(shí)物(wù)中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，经常吃没(méi)事(shì)，但不要大(dà)量吃(chī)，如果量又多(duō)，吃的又频繁(fán)，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃(chī)的东西也要适量控(kòng)制，2到3天(tiān)吃一(yī)次，既清淡又还有增进食欲的(de)功能也很不错。

　　回(huí)答完(wán)题主问题，这(zhè)里给大家普及一下浆水是什么(me)东西(xī)，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在(z单倍行距是多少ài)我们这里冬天(tiān)大部分人家都要腌一(yī)坛，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复(fù)杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放入(rù)洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好盖子(zi)，静置大约(yuē)一个星期就可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度(dù)低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专(zhuān)用(yòng)的器具(jù)舀菜(cài)，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过别(bié)的(de)东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用(yòng)不干净(jìng)器(qì)具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们(men)吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好(hǎo)吃。

　　也(yě)符(fú)合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以做汤，作为(wèi)面食(shí)作料，还(hái)有一(yī)个特点就是可(kě)以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有(yǒu)想(xiǎng)不开喝了(le)什么不(bù)好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这么多，亲们知道浆水的来路和好处(chù)与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和(hé)有(yǒu)疑问可以留(liú)言(yán)和(hé)私信(xìn)奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是(shì)对胃不好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)了，那(nà)样的(de)话只会加重病情(qíng)，不利于胃病(bìng)的(de)康(kāng)复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了(le)节省开支，就(jiù)经常(cháng)用浆水代(dài)替醋做(zuò)调味品，所以很(hěn)多经常吃浆水的人，就(jiù)患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水本属寒(hán)凉(liáng)之物，有(yǒu)清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好(hǎo)多(duō)人感觉(jué)上(shàng)火了，就会吃(chī)浆水面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可(kě)口(kǒu)的浆水面(miàn)，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意(yì)卫生，因为如果(guǒ)保(bǎo)护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面(miàn)会有一层白花花(huā)的绒毛一样(yàng)的(de)东(dōng)西，这就意味(wèi)着浆水不(bù)能食(shí)用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层白花花(huā)的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入(rù)新鲜的(de)面汤。

　　胃病多(duō)因寒(hán)凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物(wù)，所以(yǐ)更(gèng)容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议(yì)食(shí)用浆水，最好(hǎo)吃醋单倍行距是多少。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆(jiāng)水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓家常(cháng)见的食物，南(nán)方人品(pǐn)尝后大都面(miàn)露一付难以置(单倍行距是多少zhì)信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭(míng)记着那种味道，那是家的味道(dào)，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多吃，什么东西(xī)吃(chī)多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没(méi)什么(me)不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体(tǐ)不(bù)舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日子(zi)，有什么不好(hǎo)，不过现在(zài)时代不(bù)同了，人们(men)这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老(lǎo)年(nián)本身缺(quē)钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降脂好(hǎo)、但是杀(shā)钙利害、不(bù)能多吃对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水面可是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水(shuǐ)，在(zài)我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村(cūn)人不论远近，都来请教(jiào)浆水做(zuò)法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要(yào)原料(liào)就(jiù)是下(xià)过面的面汤，和新鲜的(de)芹(qín)菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这(zhè)个浆(jiāng)水，能(néng)帮助降(jiàng)血压(yā)！不知道是不是真的(de)有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出(chū)来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更(gèng)换不及(jí)时，容易变质，会导致(zhì)肠(cháng)胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃(chī)，比较适宜(yí)！

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