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紫菜是不是(shì)海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类学上(shàng)隶(lì)属于红藻门(mén)（维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架Rhodophyta），原红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻，其分布(bù)范围涵(hán)盖了寒带、温带、亚热带和(hé)热带海(hǎi)域。

　　紫菜是(shì)世界上产(chǎn)值最高的栽(zāi)培海藻，在中国、日本和(hé)韩国被大规模栽培。

　　紫菜(cài)是我国(guó)海洋(yáng)农业和出(chū)口(kǒu)创汇(huì)的(de)主导品(pǐn)种之(zhī)一。

　　2016年我国(guó)紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干(gàn)紫菜中(zhōng)粗蛋白含量达30%~50%，富含膳(shàn)食纤维、多种(zhǒng)维(wéi维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架)生素(sù)及钙、钾、镁等微量元素，还含藻(zǎo)类特有的藻胆蛋(dàn)白，具有很高的营养价值(zhí)，是一(yī)种不可多得的海洋食材，也是(shì)我国东南沿海农村经(jīng)济的支柱产(chǎn)品。

形态特征

　　真紫菜亚属藻体的(de)细胞层数(shù)为1层，且单个(gè)细胞含1个星状色素体，中国的(de)紫菜属物(wù)种都属于该亚属。

　　藻类(lèi)学家曾呈奎等根(gēn)据藻体边缘细胞的特征，将真紫菜亚(yà)属分为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫菜组(zǔ)，叶(yè)片边(biān)缘平滑，边缘(yuán)细胞形(xíng)态与其他营养细胞(bāo)无(wú)区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显的刺突，后(hòu)者(zhě)由(yóu)1个(gè)或几个细胞形成；

　　（3）边(biān)缘紫菜(cài)组，叶(yè)片边缘(yuán)由(yóu)几(jǐ)排退化细(xì)胞所组成。

主(zhǔ)要价值

　　紫菜营养丰富、味(wèi)道鲜(xiān)美(měi)，富含蛋白质、无机化(huà)合物、不饱和脂(zhī)肪酸、维(wéi)生素(sù)和矿物质，其中蛋白质的成分高(gāo)达25%~50%，所以在食(shí)品(pǐn)和(hé)医药领域具有广阔的(de)前景。

　　紫菜多(duō)糖和(hé)藻胆(dǎn)蛋白具有抗衰老、抗凝血和降(jiàng)血脂作用。

　　紫菜具有较(jiào)强的吸收(shōu)氮磷和固定碳的能(néng)力，其栽培对浅海富(fù)营养(yǎng)化的修复和改善也(yě)有重要作用。

分布情况

　　紫菜属物种(zhǒng)虽然在寒带、温(wēn)带、亚热带和热带海域(yù)均(jūn)有分布(bù)，但亚(yà)热带(dài)至(zhì)温(wēn)带海(hǎi)域的物种多样性丰富。

　　紫菜在(zài)中国的地理分布也遵循(xún)这(zhè)个(gè)规律，主要分布在黄渤海到东(dōng)南沿海(hǎi)的潮间(jiān)带，另外，也有少数(shù)紫菜物种分布(bù)在台湾和(hé)海南(nán)岛沿海，且它们的(de)分布具有(yǒu)区域性特征。

　　在(zài)黄渤(bó)海(hǎi)自然分布的紫菜物种主(zhǔ)要是条斑紫菜(cài)、甘(gān)紫菜和半叶紫(zǐ)菜，在东南(nán)沿(yán)海主(zhǔ)要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布较(jiào)广，从南(nán)到北均有其(qí)生长，是一个广温性种类。

　　以自然(rán)类群(qún)和(hé)生境(jìng)环(huán)境(jìng)为基础，在中国形成了长(zhǎng)江以北的条斑紫菜和长(zhǎng)江以(yǐ)南的坛紫(zǐ)菜2大(dà)栽培区域。

　　坛紫菜是我(wǒ)国(guó)独有的暖(nuǎn)温带紫(zǐ)菜栽培(péi)品种，产量约(yuē)占全(quán)国(guó)紫菜总产量的(de)75%左右(yòu)，栽(zāi)培区主要分(fēn)布在福建、浙江、广(guǎng)东沿海，近年来随着坛紫(zǐ)菜价格的攀升以及(jí)养殖技术的提高，养(yǎng)殖(zhí)范(fàn)围逐渐(jiàn)北(běi)移到江苏南通和连云港。

　　条斑(bān)紫菜(cài)养殖主(zhǔ)要(yào)集中(zhōng)在(zài)江(jiāng)苏和山东(dōng)，产量和出口(kǒu)量占全国条(tiáo)斑紫(zǐ)菜(cài)行业95%以(yǐ)上(shàng)。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属于海(hǎi)鲜类食物，其属于海产(chǎn)品，紫菜中(zhōng)含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白质、维(wéi)生素、碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合(hé)物、矿物质以及不(bù)饱(bǎo)和(hé)脂肪(fáng)酸，其(qí)可以起到(dào)延缓衰老、预防甲状腺(xiàn)疾病、抗凝血以及降低血脂(zhī)等作用。

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