年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢以及年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么办，年糕(gāo)没蒸熟硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗怎么办等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的吗(ma)

　　是(shì)的，年糕是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉(fěn)制(zhì)成，而糯米是(shì)江南的(de)特产，在(zài)北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还(hái)甜(tián)。其制(zhì)作方(fāng)法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即(jí)成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大(dà)米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳(yáng)大禾(hé)谷米为原料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺(yì)制(zhì)作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳进去(qù)再拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥(zào)的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并(bìng)且(qiě)很(hěn)黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色(sè)，象征金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身(shēn)高一年比一年(nián)高。

　　所以(yǐ)前人有诗(shī)称(chēng)年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白(bái)色如(rú)银黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼高(gāo)时时利，虔(qián)诚(chéng)默(mò)祝(zhù)望(wàng)财(cái)临(lín)。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州(zhōu)市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年(nián)年高，今(jīn)年更比去年好的(de)民谚。

　　人(rén)们(men)还用年糕印板压(yā)成(chéng)五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意(yì)义上(shàng)的(de)内容(róng)与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想做出好的(de)年糕，最重要的是(shì)注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市(shì)场上(shàng)买的糯(nuò)米粉(fěn)大多是(shì)掺杂了(le)别的米粉，所以吃起来(lái)不(硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗bù)够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应直接(jiē)用糯米(mǐ)做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可(kě)以做成很多种(zhǒng)口味，但(dàn)都是在最基本的(de)原味年糕(gāo)上加入(rù)个人喜(xǐ)欢的(de)其它(tā)材料，如红枣等。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么(me)做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米(mǐ)粉同时倒进一(yī)个宽敞(chǎng)的容(róng)器，用刮刀或者(zhě)筷子(zi)混合(hé)均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量(liàng)大约(yuē)为粉重量硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗的70%左右，将混合粉揉成面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的(de)面团分成大小(xiǎo)均匀的(de)几块(kuài)，具体(tǐ)多(duō)大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子(zi)，可(kě)以(yǐ)是条状(zhuàng)也可(kě)以是馒头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃(chī)了(le)，如果喜欢(huān)吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂(fēng)蜜(mì)或白(bái)糖(táng)。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用那么机械，加(jiā)水的时候(hòu)慢慢加，水多了(le)就加点(diǎn)点(diǎn)粉，面干了就加一点(diǎn)点水，和成面(miàn)团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于(yú)糯(nuò)米粉(fěn)的量少些，因此不会特别糯(nuò)，更多的是米香(xiāng)味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可以想(xiǎng)吃的时候根据个人食(shí)量做点，每次(cì)都吃(chī)现做的，味道更好。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗