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东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管理专业(yè)是(shì)学些什么的，酒店管理(lǐ)专业是学些什(shén)么内(nèi)容是三年内(nèi)北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手的。

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酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么的(de)，酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什么(me)内容(róng)

　　三年内北(běi)京(jīng)酒店也将达(dá)800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是全球十大热门行业之一(yī)，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店(diàn)管理人才出现了供不应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世(shì)博会(huì)和(hé)越来越多的(de)国际大型活动将在(zài)中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业人(rén)才(cái)的需求也日益(yì)增大，所以你大可不必(bì)为就(jiù)业犯(fàn)愁。

　　预计到(dào)2010年(nián)，高(gāo)级酒店(diàn)管理人(rén)才将成为职场(chǎng)上炙手可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人(rén)员，以高(gāo)薪(xīn)阶层为多(duō)。

　　酒店管理(lǐ)人员在中(zhōng)国十(shí)大百(bǎi)万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世(shì)界已有17个国际(jì)酒店管理集团在上海投(tóu)资或管理高星级酒(jiǔ)店，酒店行业在不(bù)断(duàn)扩充(chōng)，对人才的(de)需求也(yě)不断(duàn)增加，每年都需要(yào)数以千计的国际化(huà)酒店(diàn)管理人才。

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手。

　　一(yī)、培(péi)养(yǎng)目标(biāo)与要求本专业培养(yǎng)拥(yōng)护党的基本路线，适(shì)应(yīng)生产、建设(shè)、管(guǎn)理、服务第一(yī)线的，德智体美(měi)等全面发展(zhǎn)的中等(děng)职业技术应(yīng)用性专门(mén)人才。

　　要(yào)求学(xué)生掌握经济管(guǎn)理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅(lǚ)游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要(yào)去各饭(fàn)店、酒店、宾(bīn)馆从事酒(jiǔ)店(diàn)基层管理及餐饮、客房(fáng)服务工作(zuò)。

　　本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济(jì)管理(lǐ)基(jī)础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业(yè)突(tū)出(chū)技能培训，学生在学习期间(jiān)，将接(jiē)受(shòu)酒店、宾馆(guǎn)的(de)餐饮、客房顶岗实习实训等(děng)多(duō)方面(miàn)的技能(néng)训(xùn)练。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店管理概论、现代(dài)酒店管理、酒店心理学(xué)、旅游学概论、前厅客房服务(wù)与管(guǎn)理(lǐ)、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代(dài)酒店营销、酒店财(cái)务管理(lǐ)、会议服务与管理、康乐服务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技能与就业方(fāng)向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品(pǐn)格(gé)和敬业(yè)、负责(zé)的职业道德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具(jù)有较好的专(zhuān)业基础知识和(hé)自(zì)学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发(fā)展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)等部门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业(yè)发展(zhǎn)的方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展等(děng)管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机(jī)操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。

　　济南(nán),和北京都有专业的学校.

酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也(yě)称招(zhāo)待管(guǎn)理学，顾(gù)名思义，以后(hòu)发展方(fāng)向为酒店管理(lǐ)方(fāng)面(miàn)的(de)人才，但刚(gāng)从酒店(diàn)管理专业毕业，需要(yào)从最基础的岗位前厅(tīng)、餐(cān)饮等等(děng)职(zhí)位做起，具备一定的实际经验才有机会(huì)晋升为(wèi)管(guǎn)理层。

　　虽(suī)然(rán)前期起点低，但(dàn)随(suí)着目前国内外旅(lǚ)游业飞(fēi)速(sù)发展，高级酒店管理(lǐ)人才在全球(qiú)范围内都(dōu)需求量很大，前(qián)景还是不(bù)错(cuò)，以(yǐ)下是酒店管理专业及就业的(de)相关详细内(nèi)容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的(de)课程，野(yě)旅主要有以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营(yíng)运：酒(jiǔ)店(diàn)管理专业中(zhōng)食品(pǐn)营(yíng)运研究占(zhàn)比(bǐ)非常大，酒管专(zhuān)业(yè)的(de)同学们会(huì)学习(xí)到食品(pǐn)相关的科学(xué)、食物的选配、如何正(zhèng)确地储存食品、如何(hé)正(zhèng)确地处理各种食物等(děng)了解食物的各方面理论知(zhī)识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行业，在(zài)日常(cháng)生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重(zhòng)实用经验的(de)college，对于烹(pēng)饪和服务都(dōu)有很大比(bǐ)重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身扮演侍应(yīng)生(shēng)和厨师的角色，学习(xí)服务客人的各种(zhǒng)不同的角色(sè)，例(lì)如门口迎宾(bīn)的host、饮料部的人员(yuán)、传(chuán)菜员还有(yǒu)侍应(yīng)生(shēng)。

　　在(zài)厨房大家(jiā)也要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有(yǒu)意思的一门(mén)课，学(xué)生(shēng)们要了解酒类的历史(shǐ)知识，并且学习如何亲自(zì)调制(zhì)鸡(jī)尾酒，品(pǐn)尝各种不同的(de)酒类，还要(yào)学会自(zì)己(jǐ)调制鸡尾(wěi)酒，统一需要(yào)考取可以在(zài)正(zhèng)规餐饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运：了解(jiě)酒(jiǔ)店行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房(fáng)间(jiān)、销售、市场营销、酒店建(jiàn)筑规(guī)划也都是(shì)必修(xiū)，在(zài)此也需要懂得(dé)一些商业(yè)相关的(de)知(zhī)识，了解酒店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会计(jì)：很(hěn)多学生一(yī)听会(huì)计是拒绝(j东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故ué)的，不过酒管专业的会计知识(shí)相对来说已经(jīng)算是最基础的(de)了，学生(shēng)只需要比较基本地学习如何计算酒店餐(cān)厅的运营(yíng)成(chén东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故g)本(běn)、利润等等东西，并且能很快(kuài)的运用到工作中去，相当实(shí)用(yòng)。

　　二、酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)就业发(fā)展方向,总(zǒng)体(tǐ)来说有两个(gè)：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的，通常不(bù)太(tài)注重实践操作方(fāng)面，主要(yào)学习的(de)是酒店业的(de)未(wèi)来(lái)发展、餐饮(yǐn)业的(de)运(yùn)营方式和(hé)财务(wù)管理等(děng)等。

　　按照这个方向学(xué)习的(de)人未(wèi)来(lái)的发展方向可(kě)以是研究酒(jiǔ)店的学着也(yě)可以直接成为酒店的(de)高(gāo)层管理者(zhě)，特别是制定(dìng)战略发展方向(xiàng)的重要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是注重(zhòng)操作(zuò)、运(yùn)营和实践(jiàn)的学(xué)习，除了学习理论(lùn)方面的内(nèi)容，还会了解到每(měi)个部(bù)门的(de)具(jù)体操作方法，细致到(dào)餐厅(tīng)的(de)托盘如(rú)何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是(shì)提问者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎(zěn)么选择发展方(fāng)向呢?从就(jiù)业来说，以(yǐ)实践为主的(de)学习方向比较推(tuī)荐，因为(wèi)在(zài)酒店工作过就可以发现，酒店里的运营高层基本(běn)都是(shì)从基层部门(mén)干出来的，很少(shǎo)有专门研(yán)究酒(jiǔ)店运营或(huò)单纯学习理论(lùn)的，因为酒(jiǔ)店这个(gè)行业是(shì)一个操作性非(fēi)常强的行业，光(guāng)有理论是(shì)远远(yuǎn)不够的，懂的(de)每个部门(mén)、每(měi)个职位(wèi)的工作流程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳(dèng)，

　　三(sān)、给想从(cóng)事酒店管理(lǐ)行业(yè)人士(shì)的建(jiàn)议(yì)：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学(xué)历(lì)重要，学习能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多(duō)学(xué)历(lì)不高的酒店人，凭着经验的积累(lèi)，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个(gè)企业(yè)，都只为你的(de)工作业绩而不是你(nǐ)的教(jiào)育背景买单

　　4、选择了(le)酒店(diàn)行业，从技能学(xué)习开始锻炼自己(jǐ)，放平(píng)稳心态

　　5、不(bù)要企图你还没有(yǒu)基层的经验(yàn)就想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真(zhēn)正接触一个行业，那(nà)你永远也不知道这行的水有(yǒu)多深，你永远(yuǎn)也猜想(xiǎng)不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位(wèi)，不是简猛高科技，不是高精尖，需要的(de)是手(shǒu)把手踏踏实实的实践操作，目前大部分从业(yè)者为低学历人(rén)员、甚至大部分是(shì)农民(mín)工(gōng)。

　　与(yǔ)其他行业相比基(jī)层(céng)服(fú)务人(rén)员所获得的收入、社会地位、个人成就感是相(xiāng)当(dāng)低的(de)，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附(fù)加值(zhí)、低社会地(dì)位的工作岗位。