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白(bái)酒泡猕猴桃保(bǎo)质期能有几年啊

　　白(bái)酒泡猕猴(hóu)桃(táo)的保质期(qī)约为(wèi)2年。

　　不过其保质期(qī)要参考酿造工(gōng)艺和环(huán)境，以及保存状(zhuàng)况等因(yīn)素，但凡其中的一(yī)个(gè)因素出现(xiàn)问题(tí)，保质期有可能缩短。

　　所以猕猴桃酒要尽早喝。

　　猕(mí)猴桃酒富(fù)含维生素、氨基酸、多酚、胡萝卜素和微量(liàng)元(yuán)素。

　　猕猴桃酒是果酒的一种，色泽(zé)明亮透明，黄绿色，果香(xiāng)浓(nóng)郁，入口(kǒu)醇(chún)厚爽口。

　　猕猴桃(táo)酒是果酒之一，其营养成分和功效都(dōu)远高于(yú)现在的葡萄酒，只(zhǐ)是人们(men)接受葡萄酒的历史更长而(ér)已。

　　猕猴桃酒色泽(zé)晶亮透明，微黄(huáng)带绿色(sè)，气味(wèi)带有浓郁(yù)的果香，入口醇厚(hòu)、爽口。

　　采(cǎi)用优质野生鲜(xiān)果，再加人工精心挑(tiāo)选—清洗—破碎(suì)—微(wēi)生(shēng)物发酵—榨汁—提纯—二次发(fā)酵—杀菌—灌(guàn)装(zhuāng)—贴(tiē)标—检验—出厂。

　　生产过程绝不(bù)添加任何工业制(zhì)剂和(hé)色素，是(shì)真正意义上的纯天然酒品，既(jì)保存了猕猴(hóu)桃鲜果的果香，又延(yán)续了猕猴桃(táo)的营养，口感纯正，酒色(sè)琥(hǔ)珀，果香四(sì)溢，品质上乘。

猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)能存放多久时(shí)间？

　　猕(mí)猴桃酒存放时(shí)间一般在两年左右，不(bù)过是要根据(jù)不同的(de)酿造(zào)工艺和环境(jìng)来(lái)进行决定的，对(duì)于一些有(yǒu)细(xì)菌侵入的猕(mí)猴桃酒，我们在喝的时候会感(gǎn)觉到(dào)十分酸，而且有异味的(de)存在，这样的猕(mí)猴桃(táo)是(shì)变(biàn)质(zhì)的危险，所以，它(tā)与白酒(jiǔ)的保存方(fāng)法和(hé)保存日期(qī)完全不同(tóng)的(de)，我(wǒ)们一(yī)定要进(jìn)行鉴别，自(zì)酿(niàng)的猕猴桃(táo)酒在进行酿制时一定要经过消毒处(chù)理，这(zhè)样才能够延长(zhǎng)它(tā)的保质期。

自制猕猴桃酒注意事项

　　酿(niàng)制(zhì)猕猴桃酒(jiǔ)的发酵时间是越久越(yuè)好(hǎo)，时间越(yuè)久，酒(jiǔ)味(wèi)也就越浓。

　　不(bù)过注意要加一些糖哦。

　　加糖了之后(hòu)能够使得猕猴桃酒在(zài)发酵的过程中酒味愈发浓厚。

　　一般猕猴桃和糖(táng)的比例(lì)是10斤猕猴桃加(jiā)2-3斤糖，白糖，冰糖都可(kě)以。

　　酿制猕(mí)猴桃酒的时候，可以(yǐ)适(shì)当加一(yī)些酵母(mǔ)，虽然(rán)说(shuō)猕(mí)猴桃本身含(hán)有酵母菌，但是含(hán)量比(bǐ)较少，加一些酵母菌(jūn)可以(yǐ)发酵得更(gèng)快一些。

　　猕猴桃酒在发酵的过程中要(yào)注意与空气隔绝，否(fǒu)则容易变质。

　　但要注意(yì)盛(shèng)装猕猴(hóu)桃(táo)酒的容器最好(hǎo)有一个排气口，避(bì)免发酵过程中产生大量的(de)气体，导致罐(guàn)内(nèi)压力过大而(ér)爆缸。

　　放置猕猴桃酒的地方最好是阴凉干燥处，不能阳光直射，否则会造成发酵不均或产生霉菌。

　　一般情况下，发酵7-15天(tiān)，猕猴桃基(jī)本都化成水汤，有很(hěn)浓的酒(jiǔ)香，基本没有气泡产生，用筷子(zi)攒(zǎn)点尝(cháng)一下(xià)微甜或甜(tián)味(wèi)比较淡(dàn)（糖(táng)分都(dōu)转化(huà)为酒份(fèn)了），这时(shí)就要注意将酒渣分离出来，剩下(xià)的酒继续发酵，至少10-20天的时间。

　　盛装(zhuāng)猕猴桃酒的(de)容器，最好是用(yòng)玻璃或者陶瓷材质的，容量不(bù)需要太大，刚好能够酿制的猕猴桃量(liàng)刚好能(néng)达到罐的1/2以(yǐ)上、2/3以下为最好。

　　容器(qì)事先一定要清洗感觉并消毒，倒置晾干后才可使用。

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