颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是(shì)假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质(zhì)地(dì)细嫩滑(huá)爽，用手(shǒu)指(zhǐ)揉捻(niǎn)时滑爽而且无异(yì)状，另外(wài)质量好的藕粉中还(hái)会(huì)一(yī)些(xiē)片状物质存在(zài)，那些质量(liàng)差(chà)或者假的藕粉(fěn)质(zhì)地粗糙，用手捏的时(shí)候(hòu)有颗粒感，但是没有片状物(wù)。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以(yǐ)后会是(shì)透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉(fěn)是粉(fěn)状(zhuàng)好(hǎo)还是(shì)颗粒状好

_D是什么意思，_3是什么意思　　颗粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上(shàng)并没有(yǒu)区别，都(dōu)是现代(dài)精加(jiā)工后的藕粉，只是外观形(xíng)状不同(tóng)而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品(pǐn)/休(xiū)闲食品等产品专业生产加工的私(sī)营独(dú)资企业(yè),杭(háng)州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深加工/销(xiāo)售(shòu)为一体,国内较(jiào)大藕(ǒu)粉生(shēng)产厂家,行业标(biāo)准(zhǔn)参与起草(cǎo)单位(wèi),杭(háng)州天堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食品零售(shòu)/批(pī)发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥(sū)糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特(tè)色(sè)糕点/山核(hé)桃笋(sǔn)干产品(pǐn)享有盛誉,致力(lì)于开发加工天然健康地方名优特(tè)食品为主(zhǔ)导产业,杭州万隆果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年,云南较大的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉(fěn)的代表性品牌,农产品加(jiā)工(gōng)知名企业,云南德春(chūn)绿色(sè)食(shí)品有限公(gōng)司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品的生(shēng)产(chǎn)/加工(gōng)/销售的(de)企(qǐ)业,销(xiāo)售网络遍布全(quán)国,洪湖(hú)市晨光实(shí)业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名(míng)优茗(míng)茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代茶业(yè)企业,杭(háng)州(zhōu)艺福堂(táng)茶业有(yǒu)限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生产(chǎn)中式餐(cān)饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产品开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲(lián)系列产品销往海(hǎi)内外,广昌莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康_D是什么意思，_3是什么意思食(shí)品(pǐn)的(de)研制/生产/销售/宣传于(yú)一体的综(zōng)合型(xíng)食品企业,桂林(lín)智强(qiáng)食品开发有限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量(liàng)的铁质(zhì)和(hé)还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的(de)颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变化(huà)，都是纯(chún)白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀(diàn)粉呈(chéng)玫瑰(guī)红色(sè)，则是(shì)加入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气(qì)。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手(shǒu)指揉(róu)擦，其质地比其他淀粉都要细(xì)腻滑爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂(zhī)且无异(yì)状(zhuàng).

　　现形.藕粉和(hé)其它(tā)淀(diàn)粉有时呈片状，但片状的藕粉(fěn)表面上(shàng)有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两侧(cè)，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放入口中．触及唾(tuò)液即会很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶化．而且还(hái)会粘糊在(zài)一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少量冷(lěng)开水调匀后，再(zài)以沸(fèi)水冲调(diào)，随即(jí)熬透可食，其吸(xī)水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠厚的(de)熟桨会(huì)全变(biàn)成(chéng)稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀粉多(duō)需(xū)在炉子上加(jiā)热调煮，才能(néng)食用，它们的吸(xī)水胀性及韧性均不(bù)如藕粉(fěn)，色(sè)泽多呈白色或褐色，而且(qiě)不透(tòu)明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置(zhì)十(shí)多小时，也(yě)仅仅是碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副(fù)作(zuò)用(yòng)，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥(féi)胖(pàng)者应少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯冲喝(hē)的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平(píng)，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆(dòu)与(yǔ)莲藕(ǒu)食(shí)物相克，大豆中含有丰(fēng)富的铁质，不能与含纤(x_D是什么意思，_3是什么意思iān)维素多的(de)莲(lián)藕同(tóng)食(shí)，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含(hán)有纤维素(sù)，纤维中的(de)醛(quán)糖酸(suān)可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量(liàng)元(yuán)素形(xíng)成(chéng)混合(hé)物，降低人体对这些(xiē)元素的(de)吸收。

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