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黄鳝冰(bīng)箱半(bàn)年可以吃吗

　　不可以的(de)，黄鳝冰箱半(bàn)年不(bù)可以吃的。

　　不建议(yì)吃了(le)。

　　虽然说在冷冻(零(líng)下18摄氏度)的(de)条(tiáo)件下(xià)，大(dà)部分酶和(hé)微生(shēng)物的活性都(dōu)能受到抑制，但是与“耐(nài)热菌(jūn)”类似，也同(tóng)样(yàng)会有耐寒(hán)型细菌的存(cún)在，这类细菌即使是在温(wēn)度(dù)很低的情况下也同样能正常繁殖，所以冷(lěng)冻保(bǎo)存时(shí)间过长(zhǎng)时黄鳝还是会有(yǒu)变质的可能性。

　　就算冷冻了5个月的黄鳝没有出现变质的情况，但是经过长时间的(de)保存，黄鳝(shàn)的(de)营(yíng)养和口感都已经大大下降，此时(shí)继续食用的话价值不大，建议最好还是不要吃了。

黄鳝多了(le)怎么保鲜(xiān)存放(fàng)

　　1、放(fàng)在冰箱。

　　杀死的黄鳝如果不(bù)及时(shí)食用的话(huà)，要(yào)放(fàng)到(dào)冰箱(xiāng)的冷(lěng)冻室里(lǐ)面保存，这(zhè)样可以防止黄鳝的(de)毒性增强，不(bù)过也要尽快(kuài)食用才行。

　　2、食用盐(yán)。

　　食用盐具有(yǒu)杀菌的作用，因此，刚(gāng)杀死(sǐ)的(de)黄(huáng)鳝(shàn)可以撒上一些食用(yòng)盐(yán)，然后再放(fàng)置在阴凉通风(fēng)的地方(fāng)，也能够保(bǎo)存一(yī)段时间(jiān)不变质(zhì)。

　　3、冰(bīng)块。

　　也可以把黄鳝放在箱(xiāng)子里面，然后(hòu)再(zài)放(fàng)入一些冰块(kuài)，这样的作用(yòng)是降低温度，黄鳝在低(dī)温的(de)环境(jìng)下可以(yǐ)保存比较长的时间。

黄鳝怎么保(bǎo)存 有什(shén)么(me)保存又保鲜的小妙(miào)招(zhāo)？

黄鳝的(de)保存方法

　　 1、黄(huáng)鳝(shàn)肉

　　 黄鳝是(shì)一种富含(hán)蛋白质的食物，有(yǒu)滋养身体的养(yǎng)生功效，新鲜黄鳝一(yī)旦死亡之后身体中的(de)组氨酸(suān)会快(kuài)速的(de)分(fēn)解成有毒(dú)的组(zǔ)胺，黄鳝死亡(wáng)时间(jiān)越长，腐败进程越快(kuài)、食用黄鳝的毒副作用(yòng)越大，即(jí)使放在冰箱冷藏层也会很快变质，唯有(yǒu)将黄鳝放进冰(bīng)箱的冷冻层才(cái)能暂时中(zhōng)止黄鳝(shàn)细(xì)胞分解、暂停(tíng)黄(huáng)鳝(shàn)腐(fǔ)败进程(chéng)。

　　 2、活黄鳝(shàn)

　　 活黄鳝放(fàng)于水桶或(huò)盆里(lǐ)，水(shuǐ)量能淹过黄鳝就可以，放置于阴凉处;如果装黄(huáng)鳝的桶或木(mù)盆太(tài)矮，在上面加个能通风的(de)盖子防止逃跑(pǎo)，并加点鸡蛋(dàn)清在(zài)水(shuǐ)中维持其营养，黄鳝在(zài)水中不仅会正(zhèng)常生长，还(hái)可以将身(shēn)体(tǐ)里(lǐ)面(miàn)的杂质(zhì)和废(fèi)弃物排泄出来。

活黄鳝可以(yǐ)放(fàng)在冰箱保存吗(ma)?

　　 一般是不建议将(jiāng)活(huó)黄鳝放进冰箱保存(cún)的。

　　 黄鳝是一(yī)种喜温喜暗(àn)的动物，而冰(bīng)箱(xiāng)冷藏层是(shì)恒温(wēn)的，将黄鳝放在(zài)冰(bīng)箱会(huì)降低黄鳝的生命体征;家用(yòng)冰箱经常需要打开，很不(bù)利于黄鳝(shàn)的养(yǎng)殖;而且黄鳝通体滑(huá)腻，如果钻进冰(bīng)箱哪个角(jiǎo)落抓斗(dòu)抓不住，死在里面也(yě)没有人知道，到时(shí)候很(hěn)不好清理，所以是(shì)不建议将(jiāng)活黄鳝(shàn)放(fàng)在(zài)冰箱中保存的(de)。

　　 小暑前后的黄鳝最肥美，于是喜欢吃黄(huáng)鳝的人(rén)一买就买很多(duō)保(bǎo)存起来，但(dàn)是(shì)黄鳝的保(bǎo)存并不像普通(tōng)蔬菜(cài)那么容易，它对生存的环境很挑剔(tī)，在(zài)保存期间要时刻关注黄鳝(shàn)的(de)状态，如(rú)果(guǒ)一旦(dàn)发现有黄鳝死(sǐ)了，那么就不要(yào)再食用了，黄(huáng)鳝在死后会产生大量(liàng)病毒(dú)，人吃(chī)了对(duì)身(shēn)体非常有害。

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