颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的(de)藕粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的。

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颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不(bù)是真的。

　　质量好的(de)藕粉质(zhì)地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无异状，另(lìng)外质量好的藕粉中还会一些片状物质(zhì)存(cún)在，那些质量(liàng)差(chà)或者假(jiǎ)的(de)藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏(niē)的时候有颗粒(lì)感，但是没(méi)有片状物(wù)。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后会是透(tòu)明状，而且(qiě)吃的时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕(ǒu)粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别，都是现代精加工后的(de)藕粉，只是外(wài)观形状不同(tóng)而已(yǐ)。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么(me)样的才正宗(zōng)

　　1、三(sān)家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大(dà)品牌,藕粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食(shí)品(pǐn)等(děng)产品专业生产(chǎn)加工的私营独资(zī)企业,杭(háng)州三(sān)家村藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产(chǎn)品科研开(kāi)发/深加工/销售(shòu)为一体,国内较大藕(ǒu)粉生不动声色的意思是什么解释，不动声色的意思是什么(最佳答案)产厂家,行业标(biāo)准参(cān)与(yǔ)起(qǐ)草单(dān)位,杭(háng)州天(tiān)堂食品有限公(gōng)司(sī) )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批(pī)发,兼营餐饮(yǐn)/住(zhù)宿的大型(xíng)副食品(pǐn)连锁企业(yè),主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州(zhōu)采(cǎi)芝斋食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特(tè)色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛(shèng)誉,致力(lì)于开发加工天然健康地方名优特食品(pǐn)为主(zhǔ)导产(chǎn)业(yè),杭州万隆果(guǒ)干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的代表性品牌,农产品加工知名企业,云(yún)南德春绿色(sè)食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从(cóng)事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生产/加(jiā)工/销(xiāo)售的企业(yè),销售(shòu)网络(luò)遍布全国(guó),洪(hóng)湖市晨(chén)光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶(yè)影响力(lì)品牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代(dài)茶(chá)业(yè)企业,杭州艺福堂(táng)茶业有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中(zhōng)华老(lǎo)字号,专注于经营生产中式餐饮和食(shí)品,素有"知味(wèi)停(tíng)车(chē)/闻香(xiāng)下(xià)马"的美誉(yù),杭州饮食服务(wù)集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品(pǐn)开(kāi)发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶(chá)加工为(wèi)一(yī)体的(de)民营企(qǐ)业,白莲系列产品(pǐn)销往海内(nèi)外(wài),广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品(pǐn)的研(yán)制/生(shēng)产/销售/宣传于(yú)一(yī)体的综合型食品企(qǐ)业,桂(guì)林(lín)智强食品开发(fā)有限公(gōng)司 )

藕(ǒu)粉有假(jiǎ)的(de)吗

　　看(kàn)色.纯藕粉(fěn)含有多量的(de)铁质和还原糖等成分，与空(kōng)气(qì)接触，极(jí)易(yì)氧化，使粉的(de)颜色由白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(fěn)(如(rú)甘薯、马铃薯(shǔ)、葛(gé)根等淀粉)没有这种变化，都(dōu)是纯白色(sè)或(huò)稍带(dài)黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉(fěn)呈玫瑰红(hóng)色(sè)，则是加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独(dú)特的(de)浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手指揉擦(cā不动声色的意思是什么解释，不动声色的意思是什么(最佳答案))，其质地比其(qí)他淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽如脂(zhī)且无(wú)异(yì)状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈(chéng)片状，但(dàn)片状(zhuàng)的(de)藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两(liǎng)侧，表面是(shì)平(píng)光(guāng)的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉(fěn)入(rù)口后(hòu)，不仅不易溶化(huà)．而且还(hái)会粘(zhān)糊在(zài)一起或呈(chéng)团状。

　　调试(shì).取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调匀后(hòu)，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠厚的熟(shú)桨(jiǎng)会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉(fěn)多需(xū)在(zài)炉子上加热调煮，才能食(shí)用(yòng)，它们(men)的吸水胀性(xìng)及韧性均不(bù)如藕粉(fěn)，色泽(zé)多呈白色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷(lěng)却后．即使(shǐ)放(fàng)置十(shí)多小时，也(yě)仅(jǐn)仅是(shì)碗边四周(zhōu)一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分(fēn)仍(réng)凝结(jié)不(bù)变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副(fù)作用(yòng)吗(ma)

　　藕粉(fěn)没(méi)什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳(shàn)食(shí)。

　　脾胃消化功能(néng)低(dī)下、胃(wèi)及十二(èr)指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及(jí)其(qí)制品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味甘(gān)性平，能治热(rè)渴，散留(liú)血(xuè)，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中含有丰富的铁质，不能与含(hán)纤维(wéi)素多的(de)莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕(ǒu)食(shí)物相克，莲藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝(gān)中(zhōng)的铁、铜、锌等(děng)微(wēi)量元素形成混合(hé)物，降低人(rén)体(tǐ)对这些元素的吸收。

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