落座(zuò)、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客(kè)的(de)个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北京市消(xiāo)费者协(xié)会(huì)发布对(duì)“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用(yòng)小程序才能点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用的现象在生活(huó)中并不少见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作的(de)白领(lǐng)小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌前(qián)坐定(dìng)后(hòu)，服务(wù)员第一句就是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提出能不能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜品不全，就是需等(děng)较长时间，有(yǒu)的(de)干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆(yì)，“这不就是(shì)变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在(zài)餐饮(yǐn)业已得到(dào)推广。山东一(yī)家虾(xiā)火(huǒ)锅店的老板吕先生向中(zhōng)新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别(bié)纸质菜单了，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌边二(èr)维码进入小程序(xù)点餐(cān)。“这(zhè)样做不仅节省人(rén)力成(chéng)本，省去沟(gōu)通成本，还(hái)不容(róng)易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码(mǎ)点餐系(xì)统也不贵(guì)。”吕(lǚ)先生(shēng)同时(shí)表(biǎo)示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过异议，其他顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐(cān)小程(chéng)序门槛并不(bù)高，仅需花费数(shù)百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前在一家互(hù)联(lián)网公司做程(chéng)序员，2021年离(lí)职(zhí)后开了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其(qí)中(zhōng)餐饮店的(de)扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很(hěn)普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小程(天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音chéng)序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照(zhào)，费用的话(huà)，小程序申(shēn)请加(jiā)开通微信支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做(zuò)餐饮小程序的(de)店(diàn)铺负责人(rén)也(yě)介绍(shào)称，定制扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提(tí)供个人信息(xī天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音)不能吃饭(fàn)？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是(shì)点(diǎn)个菜(cài)而已，有(yǒu)必(bì)要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在(zài)社交平台上(shàng)，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在(zài)扫(sǎo)码点餐小程序(xù)的后(hòu)台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可以做(zuò)一些数据分析，比如收入、销量等基(jī)础数据，当然也可(kě)以分析会(huì)员(yuán)充(chōng)值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台设(shè)置(zhì)实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以设(shè)置(zhì)不登录(lù)无法点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头(tóu)像，有的(de)小程序也会获取手(shǒu)机(jī)号。如果(guǒ)觉得(dé)这样做用户体(tǐ)验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大(dà)部分用户会注册，这(zhè)样就获(huò)取了用户的微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可(kě)以设置成(chéng)直接(jiē)点(diǎn)餐，获取这些信息的目的(de)是方便以(yǐ)后运营，向顾客推(tuī)送餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表示，当(dāng)时业(yè)务人(rén)员曾告(gào)诉(sù)他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且(qiě)信息越全面越有(yǒu)利(lì)于后期(qī)分析客源(yuán)。“我(wǒ)文化程度(dù)有限，也不想(xiǎng)搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们(men)不提供个人信息(xī)也能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个(gè)人(rén)信息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变为小程序的流量，而商(shāng)家可选(xuǎn)择通过(guò)接(jiē)收推广(guǎng)广告(gào)获取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据(jù)一位小程序开发者(zhě)透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入第(dì)三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客(kè)点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次他们(men)分得的钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有时候点一下是几毛钱，有时(shí)候(hòu)能(néng)达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个月(yuè)几百块钱，有比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量(liàng)”，最(zuì)终会失去(qù)顾(gù)客

　　针对存在已(yǐ)久的强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过(guò)，即(jí)使用(yòng)户(hù)自愿选(xuǎn)择(zé)扫码点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信(xìn)息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详(xiáng)细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送营销(xiāo)信息(xī)，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾客个人(rén)信息(xī)，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾(gù)客必须(xū)提交个人(rén)信息，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过(guò)度(dù)收集(jí)顾客个人(rén)信息已违(wéi)反相关法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定，单是把顾客(kè)当成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量”，对整(zhěng)个(gè)餐饮(yǐn)业(yè)的经营环境和发展就已伤(sh天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音āng)害(hài)满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有(yǒu)温(wēn)度的人，满(mǎn)足顾(gù)客需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾(gù)客(kè)之间(jiān)有温度的(de)交流(liú)，本应(yīng)满(mǎn)足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际上是在违(wéi)反(fǎn)诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾客当成了(le)餐(cān)厅(tīng)经营(yíng)营销(xiāo)的流(liú)量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权(quán)抵制；其(qí)次(cì)，扫码点餐过度(dù)索权亦违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来(lái)说，强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意(yì)识(shí)到最好的营销手段是高质量的服务(wù)，才(cái)能(néng)真正(zhèng)留住(zhù)客(kè)户。

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