燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年(nián)报，去(qù)年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始(shǐ)补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调(diào)整产(chǎn)品结构、上(shàng)调产品(pǐn)售价的(de)结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现(xiàn)却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字(zì)增(zēng)长的背(bèi)后(hòu)亦不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地(dì)等降低经营成(chéng)本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学飞(fēi)告诉时(shí)代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停部(bù)分工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同(tóng)时淘(táo)汰(tài)低(dī)端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自(zì)身品牌(pái)、品质(zhì)和(hé)区(qū)位优势，扩大高端产品的占比，符合整(zhěng)个(gè)行业消(xiāo)费(fèi)结构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市(shì)场，啤酒企业想(xiǎng)依(yī)靠卖更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增(zēng)长(zhǎng)变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公(gōng)司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光锁(suǒ)定在高端(duān)化上，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来(lái)一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌(pái)组合(hé)建设(shè)，并(bìng)推(tuī)出多款(kuǎn)新品，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础上推(tuī)出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤(pí)等(děng)产品(pǐn)也相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续(xù)实(shí)施(shī)大单(dān)品(pǐn)战略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表(biǎo)的大单品与特(tè)色(sè)产品组合的(de)产(chǎn)品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤(pí)酒的售(shòu)价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出(chū)了一款名为(wèi)“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达(dá)1199元，而此前(qián)华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品(pǐn)实(shí)现销量(liàng)293万千升，约占全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升(shēng)的(de)36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产品销量同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京(jīng)U8”的(de)销量达39万千(qiān)升(shēng)，同(t一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱óng)比增(zēng)长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等影(yǐng)响，全球啤酒(jiǔ)原材(cái)料及(jí)包装物成(chéng)本(běn)上升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下(xià)，部分(fēn)啤酒企业开始(shǐ)筹划(huà)拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业(yè)的(de)目的是希望(wàng)借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤(pí)酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截(jié)至2022年年底，公司(sī)在中国(guó)内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优(yōu)化产能布局，已停止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和(hé)关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国(guó)内啤酒企业优(yōu)化经营的(de)常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交流会上(shàng)就(jiù)透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同(tóng)时调整(zhěng)和精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也(yě)出现较大规模的(de)减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减少的趋势(shì)仍在(zài)延(yán)续，全年共聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合(hé)计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土(tǔ)地(dì)也为啤酒上市公司增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事(shì)会同(tóng)意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收到(dào)上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产(chǎn)处置的(de)方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要系(xì)公司(sī)取(qǔ)得处置土(tǔ)地使(shǐ)用(yòng)权等长期(qī)资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨(zī)询有限公司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资(zī)有(yǒu)限公(gōng)司及本公(gōng)司间接(jiē)全资(zī)附属公司(sī)华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地(dì)块收一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带(dài)来(lái)了当年约三(sān)成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁(qiān)新建项目启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目等(děng)，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包(bāo)括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在(zài)年(nián)度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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