燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和(hé)净利润的双增(zēng)长。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影响后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取得，是啤酒企业(yè)调整产品结(jié)构、上调产(chǎn)品售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司(sī)的(de)营收增长幅度并不(bù)大，销量(liàng)增长也(yě)不(bù)如(rú)人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出(chū)售土地等(děng)降低经营成本(běn)、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利(lì)用(yòng)自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想定向直招士官到底是不是坑，定向直招士官是个坑亲身经历依靠(kào)卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的产品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局(jú)面(miàn)，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元品牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时，也(yě)加快(kuài)布局(jú)高(gāo)端和超(chāo)高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与(yǔ)特色产品(pǐn)组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不(bù)断上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装(zhuāng)礼(lǐ)盒(hé)的(de)售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应(yīng)明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高(gāo)端以上产品(pǐn)实(shí)现销(x定向直招士官到底是不是坑，定向直招士官是个坑亲身经历iāo)量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高(gāo)端(duān)以上(shàng)产(chǎn)品销量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万(wàn)千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券(quàn)研(yán)报显示，燕京(jīng)啤(pí)酒的(de)吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等影响，全(quán)球啤(pí)酒定向直招士官到底是不是坑，定向直招士官是个坑亲身经历原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过其全资子公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资(zī)13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相继(jì)收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华润啤(pí)酒跨(kuà)入(rù)白酒行业的目(mù)的是(shì)希(xī)望借助白酒来实现高(gāo)端化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖(mài)地(dì)，一边扩建产能(néng)

　　过(guò)去一年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现了(le)可(kě)观(guān)的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成(chéng)本的(de)策略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露(lù)，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在中国内地(dì)24个省、市(shì)、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布(bù)局(jú)，已停止(zhǐ)营运两间(jiān)啤酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员(yuán)工补偿及(jí)安置费用(yòng)和关(guān)厂相关的固定(dìng)资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化经营的(de)常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资(zī)者(zhě)交流会(huì)上(shàng)就透露(lù)，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时(shí)调整和精简总部和(hé)工厂员(yuán)工架(jià)构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理(lǐ)费(fèi)用(yòng)率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现(xiàn)较大(dà)规(guī)模的减员(yuán)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的(de)趋势(shì)仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤(pí)酒上市公司增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司(sī)收到上述目标土地的征收(shōu)补(bǔ)偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒表示，这部(bù)分(fēn)收益主要系公司取得处置土(tǔ)地(dì)使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市(shì)润投(tóu)咨(zī)询有限(xiàn)公司、华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接全资附(fù)属公司(sī)华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司(sī)签(qiān)订搬迁补偿协议(yì)，华润啤(pí)酒就出(chū)让其(qí)拥有的地块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也在筹划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投(tóu)产运(yùn)营，包(bāo)括(kuò)杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级(jí)改(gǎi)造(zào)项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬(bān)迁和改(gǎi)造工程(chéng)。

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