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　　豆瓣(bàn)酱开(kāi)封后通常(cháng)可以放3个(gè)月。

　　豆瓣(bàn)酱富含高蛋白。

　　按理(lǐ)来说很容易变质无法食用。

　　但是(shì)经(jīng)过(guò)人为处(chù)理后(hòu)。

　　可以存(cún)放比(bǐ)较(jiào)久的时间。

　　豆瓣(bàn)酱通常标有保质(zhì)期。

　　上面的(de)保质日期(qī)一般是12个月(yuè)。

　　但是如(rú)果已经开(kāi)封(fēng)。

　　建议(yì)在(zài)3个月内吃完。

　　扩展资料(liào)：

　　注(zhù)意事项：

　　豆瓣酱是高盐调料，烹调时若(ruò)加了豆瓣酱，应少放(fàng)或不放(fàng)盐(yán)。

　　市场(chǎng)上的(de)豆瓣酱不一定(dìng)都是(shì)好(hǎo)东西，要是不小心买了黑作坊生产的，吃了有(y几天不见怎么这么湿，没过几天就湿成那样了ǒu)可能(néng)生病。

　　买豆瓣酱的时候一定要看说明(míng)，即使是豆(dòu)瓣酱也是有保质期的。

　　好的豆瓣酱，酱中油的颜色是深红(hóng)色的，劣质的颜色比(bǐ)较淡，好(hǎo)的(de)豆瓣(bàn)酱基本没有杂(zá)质，劣质(zhì)的豆(dòu)瓣(bàn)酱能看(kàn)到明显的杂质。

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