薯类都(dōu)有哪些食物，薯类都有哪些图片(piàn)是薯类作物又(yòu)称根茎类作物，主要(yào)包括(kuò)甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、山药(yào)、芋类等的(de)。

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薯类都有哪些(xiē)食(shí)物，薯类都有哪(nǎ)些图片(piàn)

　　薯类作物又(yòu)称(chēng)根茎类作物，主要包括甘(gān)薯、马铃(líng)薯、山药、芋类(lèi)等(děng)。

　　这类作物的产品器官是块根和(hé)块茎，具(jù)有生(shēng)长前期(qī)和块根膨大期两个生理分期。

　　1、甘(gān)薯：又称(chēng)番(fān)薯、山芋(yù)、红薯、地瓜等(děng)，中国的甘薯种植面(miàn)积(jī)和总产量均占世界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和(hé)块根(gēn)，其中块根是贮藏养(yǎng)分的器官，是供食用的部分，有纺锤形、圆筒形(xíng)、球(qiú)形(xíng)和块形等多(duō)种形状。

　　块根还具(jù)有根出芽的特(tè)性，是育(yù)苗繁殖的(de)重(zhòng)要器官。

　　2、马铃(líng)薯：又称土(tǔ)豆、洋芋(yù)、山药蛋等，其(qí)块茎可(kě)供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产(chǎn)量高，营养丰(fēng)富，对环境的适应性较强，现(xiàn)已遍(biàn)布世界各(gè)地，马(mǎ)铃薯鲜薯可烧煮，作(zuò)粮食或蔬(shū)菜(cài)。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世界热带地区广为栽培。

　　其块根(gēn)可食，可磨木薯粉、做面包(bāo)、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉(fěn)乃至(zhì)酒精饮料。

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