酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接(jiē)吃吗，酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃(chī)吗有毒(dú)吗酸笋可以直接吃的。

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酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗有毒吗

　　酸笋(sǔn)一般(bān)可(kě)以食用(yòng)。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠(cháng)道消化液的分泌，对增进(jìn)食欲和促进消化(huà)有较强的作用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻作用，尤其是对于(yú)脂肪摄入过多(duō)，引起的恶心、呕(ǒu)嫦娥五号发射时间地点在哪 嫦娥五号还在工作吗吐(tǔ)、腹胀等(děng)症状的患者，如(rú)果适当吃一些酸笋，都能(néng)够很(hěn)好地解除油腻

酸笋是怎么(me)制作的

　　下面介绍(shào)酸笋的(de)两(liǎng)种(zhǒng)制(zhì)作方法：

　　1.南(nán)雄酸笋制(zhì)法

　　腌酸笋的季节在春秋两(liǎng)季，当竹笋发出嫩芽(yá)，长(zhǎng)出约(yuē)30公分高(gāo)时，便可连(lián)根砍(kǎn)下，剥去壳(ké)，切成片，取(qǔ)不见天井水(shuǐ)（清晨(chén)不见太阳(yáng)光的(de)井水），与(yǔ)竹(zhú)笋一(yī)齐藏入缸中，腌制(zhì)10天(tiān)左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法

　　将笋剥壳(ké)洗(xǐ)净后，烧开一锅水(shuǐ)，投笋(sǔn)入其(qí)中(zhōng)，煮十分钟左右，熄火(huǒ)，就这样在水中(zhōng)泡着。

　　当(dāng)天就可食(shí)用。

　　吃不(bù)完的话，每天换一嫦娥五号发射时间地点在哪 嫦娥五号还在工作吗次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什(shén)么那么(me)臭(chòu)

　　酸笋是发酵(jiào)食物，又(yòu)经(jīng)过了(le)加工，因此才会有一股(gǔ)特殊的气味，并且(qiě)酸笋会和螺蛳(sī)粉的汤料混合，所以味道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻起来不(bù)好(hǎo)闻，实际上吃(chī)起来十分美味，一般吃两次就能接受酸(suān)笋(sǔn)的味道(dào)了。

　　酸笋在泡制的过程(chéng)中经过了发酵，从而让酸笋(sǔn)自带一种(zhǒng)特别的味道。

　　不过，这种食物只是闻(wén)起(qǐ)来不好闻(wén)，食用后并不会给(gěi)身体带来不(bù)利影(yǐng)响。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉中(zhōng)的灵魂(hún)，如果没有了酸(suān)笋，那么螺蛳粉会(huì)变得无味，若(ruò)是第(dì)一(yī)次吃螺蛳粉，不能(néng)接受酸(suān)笋，可以(yǐ)少量放入一些。

酸笋有营养(yǎng)吗

　　酸笋味(wèi)道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富的纤维素，能促(cù)进肠蠕动(dòng)，从而缩短(duǎn)胆固醇(chún)、脂肪(fáng)等物质在体内的停留时间。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀(diàn)粉很(hěn)少，属天然(rán)低脂、低热量食(shí)品，是肥(féi)胖(pàng)者减肥(féi)的(de)佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的营(yíng)养价值(zhí)还是(shì)有很多的(de)，可以(yǐ)放心食用(yòng)。

酸笋炒(chǎo)什(shén)么好吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟、小葱(cōng)4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料(liào)酒1小勺、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺(sháo)。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适(shì)量淀粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝(háo)油，花椒油3滴，拌匀(yún)腌制20分钟备用(yòng)；

　　生(shēng)姜切片，香葱(cōng)切段备用(yòng)。

　　3、起锅烧(shāo)热(rè)，加入适(shì)量花(huā)生油。

　　4、油烧热以后，放(fàng)入腌(yān)好的牛肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣(là)椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后(hòu)，加入香葱段(duàn)翻(fān)炒几下即可出锅(guō)。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食材(cái)：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖(táng)一(yī)茶匙、猪油适量、葱适(shì)量、淀粉一茶匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗一(yī)下切片，猪肉肥(féi)瘦(shòu)分开切。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍(pāi)成(chéng)姜蓉(róng)。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪油(yóu)，就是买回来半肥瘦的(de)那(nà)块肥肉来炸油(yóu)，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太(tài)多(duō)可以把油盛起来，留下(xià)顿炒(chǎo)菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦(shòu)肉放下去(qù)，翻(fān)炒一(yī)下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉(róng)，翻(fān)炒一会(huì)。

　　5、接着放入适(shì)量淀粉水，一茶匙盐以及一(yī)茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花充分(fēn)翻炒进酸(suān)笋里(lǐ)，接着关火，完成啦。

　　非(fēi)常开胃的一道菜。

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