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张柏芝第三胎和谁生的,张柏芝第三胎和谁生的是谢贤吗

张柏芝第三胎和谁生的,张柏芝第三胎和谁生的是谢贤吗 面和酵母粉的一般比例是多少啊 面是碱性还是酸性

  面和酵母(mǔ)粉的一(yī)般比(bǐ)例是多少啊?酵(jiào)母粉发(fā)面一般按照酵母粉(fěn)和面粉以1:100的(de)比例(lì)制作,也就是100g面粉就要加入1g的酵母粉进行发(fā)酵的。关(guān)于面和酵母粉的一般(bān)比例是多(duō)少啊以及(jí)面和(hé)酵母粉的一般(bān)比例(lì)是多少啊(a),面和酵母粉的一(yī)般比例是多少合适(shì),酵母粉(fěn)与面的比例是多少,面(miàn)跟酵(jiào)母粉的比(bǐ)例,面与酵母的(de)比(bǐ)例(lì)是多少等问题,农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识:

面是(shì)碱性还(hái)是酸性

  张柏芝第三胎和谁生的,张柏芝第三胎和谁生的是谢贤吗面是酸(suān)性的。

  面(miàn)属于酸性食(shí)物(wù).何谓酸性或碱性食物所谓酸性食物或碱性食(shí)物,并不(bù)是指味道(dào)酸或咸的食物,

  而(ér)是指食物经(jīng)过消(xiāo)化(huà)吸(xī)收和代谢(xiè)后产生(shēng)的阳离(lí)子或(huò)阴(yīn)离子占优(yōu)势(shì)的(de)食物。

  也就是说,某种食物(wù)如经代谢(xiè)后产生的钾、钠(nà)、钙、镁等阳离子占优势的则属(shǔ)碱性食物;而(ér)代谢后产生磷、氯、硫等阴(yīn)离子(zi)占优势的食(shí)物属(shǔ)酸性(xìng)食(shí)物。

面和酵母(mǔ)粉的一般比例是(shì)多少(shǎo)啊(a)

  酵母粉发面一般按照酵母(mǔ)粉和面粉(fěn)以1:100的比例制作,也就是100g面粉就要加入1g的酵母(mǔ)粉(fěn)进行发酵。

  一般春秋(qiū)季(jì)面粉、温水和酵母的(d张柏芝第三胎和谁生的,张柏芝第三胎和谁生的是谢贤吗e)最佳配比是100:55:1.5。

  另(lìng)外还(hái)要注意环境温(wēn)度,最(zuì)好(hǎo)把(bǎ)和好的面团(tuán)放在30-40度左右(yòu)的温度(dù)处(chù)进行(xíng)2次(cì)醒发(fā),在家中可选择蒸锅加水烧到(dào)60-70度,等锅(guō)内环(huán)境温度35-40度时(shí),将装有(yǒu)面团的面盆放入锅中(zhōng)进行(xíng)发酵(jiào)。

  如果是冬(dōng)季(jì),面粉、温水和酵母的配比为100:60:2,其它和春秋(qiū)季方法(fǎ)相(xiāng)同。

  夏季的环境温度已经达到酵母繁(fán)殖(zhí)的最佳温度,直接放在家里不管什么地方都可以(yǐ)。

酵(jiào)母粉和面粉比(bǐ)例是多少(shǎo)?

  一(yī)般(bān)建议酵母粉(fěn)和面粉(fěn)的比例为1:100比较合(hé)适,通常500克的面粉可以放4-5克的酵母粉,不过由于温度对(duì)酵母发(fā)酵的效果会有(yǒu)所影响,因此不(bù)同的季节可以适量的(de)调整比例。

  酵母放多了整出(chū)来的面食(shí)口感会有些发酸,放多了也会(huì)提高发酵速(sù)度,不过并不会对身体有太大(dà)的影响,如(rú)果还(hái)没有蒸,可以将面放(fàng)置作(zuò)为老面,然(rán)后(hòu)混(hùn)合进入新面重新发酵即可。

  扩(kuò)展资料:

  注意事项(xiàng):

  比如说(shuō)酵母粉千(qiān)万不能和盐一(yī)起使用,盐会抑制酵母的(de)发酵,而酵(jiào)母和(hé)白糖加在一起使用,那(nà)么做出来的面食会(huì)更加松软香甜,所以酵母(mǔ)和白(bái)糖(táng)才是(shì)最完(wán)美的搭配。

  未(wèi)开封的酵母粉常温存放(fàng)就可以,如果是已(yǐ)经开口的酵母(mǔ)粉,那(nà)就(jiù)要把口(kǒu)密封(fēng),然后放到冰箱冷藏着,这(zhè)样就不会减少酵母(mǔ)的(de)活性。

  参考资料来源:百度百(bǎi)科-酵母粉

  参考资(zī)料来源:百度百科(kē)-面粉

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