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老南瓜可以(yǐ)生吃(chī)吗

　　老南瓜是(shì)可以(yǐ)生吃的。

　　南(nán)瓜(guā)可以生吃，南瓜中含有丰(fēng)富的胡萝卜素、维生素、矿物质、氨基酸及果(guǒ)胶等营养(yǎng)物(wù)质，

　　生吃南瓜可以较好的保存其营养价(甲醚的结构式是什么什么形状，甲醚的结构简式怎么写jià)值(zhí)，但建议控制摄入量，以免造成胃肠道不适，日常适量生(shēng)吃南(nán)瓜，对(duì)于改善皮肤状(zhuàng)态(tài)、缓解便(biàn)秘发生等有一定的辅助作用(yòng)。

怎么挑甜的老南瓜好(hǎo)吃

　　1、首(shǒu)先观察(chá)南瓜的颜色。

　　不同的品(pǐn)种(zhǒng)，南瓜的颜(yán)色是不一样(yàng)的。

　　市场上常卖的两个品种，一个是蜜本南瓜，要面甜的就(jiù)要挑选颜色橙色的，成熟的好(hǎo)，口感就好;还(hái)有一(yī)种京绿栗南瓜，北京(jīng)的(de)品(pǐn)种，挑选(xuǎn)要找颜色深绿的、所以，什么样的南瓜又(yòu)面(miàn)又甜，首先看颜色准没错(cuò)。

　　2、观察(chá)南瓜(guā)外形。

　　可(kě)以通过(guò)看南(nán)瓜的(de)形状看出来，有的南瓜是圆的，带有(yǒu)条(tiáo)纹的；有的(de)是长(zhǎng)的，带(dài)有斑(bān)纹线的。

　　不(bù)管什么(me)形状的(de)南瓜，在挑选的时候，要找形(xíng)状完整的，有凸起或斑点的不影响口感(gǎn)，这是南瓜抵制虫(chóng)害(hài)，保护(hù)自(zì)己留下(xià)来的痕(hén)迹。

　　3、掐(qiā)一下南(nán)瓜的(de)外皮。

　　购买(mǎi)时要找(zhǎo)老南瓜(guā)，用手掐(qiā)南瓜外(wài)皮，如(rú)果(guǒ)比较坚硬，那(nà)就是(shì)老南瓜(guā)；如(rú)果一掐就破，那就是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音：挑选南(nán)瓜时，可将南瓜托起，一只手去轻(qīng)轻的(de)拍打，辨(biàn)别(bié)一(yī)下南(nán)瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟度(dù)就没那么好了(le)。

如何挑选甜(tián)南瓜(guā)

　　1、看甲醚的结构式是什么什么形状，甲醚的结构简式怎么写(kàn)，从外皮颜色上来说(shuō)，金黄色的南(nán)瓜，颜色(sè)越深黄，条纹越(yuè)清楚粗重(zhòng)越成熟；绿色的(de)南瓜，绿得(dé)发黑的是成熟南瓜。

　　不管(guǎn)什(shén)么品(pǐn)种，棱越深、瓜瓣儿越(yuè)鼓越好。

　　2、闻(wén)，南瓜熟后(hòu)有一(yī)种清(qīng)香气味，而(ér)没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果(guǒ)南瓜皮(pí)一掐(qiā)就破，就证明成熟度不够。

　　另外，用手掐一下南瓜上的那一小段茎，如果感觉非常硬，就(jiù)证(zhèng)明(míng)南瓜采摘的时(shí)机(jī)比较(jiào)合适。

　　4、切(qiè)，切开的南(nán)瓜还可(kě)以看看瓜籽，因(yīn)为(wèi)瓜(guā)籽饱满也是南瓜成熟度高的表(biǎo)现之一。

　　扩展资(zī)料

　　南瓜的养生(shēng)功(gōng)效：  

　　一、调(diào)养肠(cháng)胃的南瓜：南(nán)瓜是调(diào)养(yǎng)肠胃很好的食物，南瓜中含有丰富的维生(shēng)素(sù)A原，可以(yǐ)参(cān)与胃内上皮组织的正常代谢，保护胃黏(nián)膜(mó)，促进溃疡(yáng)愈合;果(guǒ)胶则可以(yǐ)让消化道(dào)免(miǎn)受粗(cū)糙食品的刺激，预防胃炎(yán)、胃溃(kuì)疡。

　　二、南(nán)瓜(guā)与(yǔ)护肾：南瓜从中医的角度认(rèn)为：有补中益气(qì)、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止(zhǐ)渴的功效，现代医学研(yán)究(jiū)证明，南瓜(guā)中的果胶帮助(zhù)肝(gān)、肾功能减弱的人增(zēng)强肝肾细胞的再生(shēng)能力。

　　三、南瓜(guā)与糖(táng)尿(niào)病(bìng)：南瓜富含(hán)维生素a、维(wéi)生素c和(hé)维(wéi)生(shēng)素e，能(néng)促进胰岛素的分(fēn)泌;南瓜中的果胶可推(tuī)迟食物排空、延缓肠道对糖类的吸(xī)收，从而控制血糖升高。

　　此外，南瓜(guā)所含有的矿物质钴，是胰岛素细胞合成胰岛素所(suǒ)必需(xū)的物质。

　　所以糖(táng)尿病(bìng)患者(zhě)应(yīng)适当吃些用南瓜(guā)做(zuò)的食物(wù)。

　　参考资料来源：人民网-南瓜并(bìng)非要新鲜才好吃 如何挑(tiāo)到好南瓜

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