年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再蒸(zhēng)一会(huì)的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办视频，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等(děng)问(wèn)题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的吗

　　是(shì)的，年(nián)糕是大米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯(nuò)米磨粉(fěn)制(zhì)成，而糯米是江(jiāng)南的特(tè)产，在北方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制(zhì)作方法是(shì)，将糯(nuò)米粉用绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和(hé)成(chéng)硬一点(diǎn)的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等贴在(zài)粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成(chéng)。这(zhè)种糯(nuò)米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的(de)代(dài)表是弋阳(yáng)年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年(nián)糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进去(qù)再(zài)拿出来，如(rú)果发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓(yù)意着小(xiǎo)孩身高(gāo)一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以(yǐ)前人(rén)有诗(shī)称(chēng)年(nián)糕：年(nián)糕寓意稍云深(shēn)，白色如护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时期(qī)吴(wú)国都(dōu)城（现江苏省(shěng)苏州(zhōu)市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外(wài)观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物(wù)，构成真(zhēn)正意义上(shàng)的(de)内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验(yàn)的(de)年糕(gāo)师傅说，要想做出好的(de)年糕，最重(zhòng)要的(de)是注意(yì)水(shuǐ)和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很(hěn)重要，一(yī)般(bān)市场上(shàng)买的(de)糯(nuò)米(mǐ)粉大多是掺(càn)杂了别的(de)米粉，所以吃(chī)起(qǐ)来不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做(zuò)，为(wèi)的是(shì)保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以做(zuò)成很多种口味，但都是在最(zuì)基本的原味年(nián)糕上(shàng)加(jiā)入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红(hóng)枣等(děng)。

年(nián)糕(gāo)太(护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好(hǎo)吃又(yòu)简单窍(qiào)门

　　食(shí)材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒(dào)进(jìn)一个(gè)宽敞的容器(qì)，用刮(guā)刀或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗(wǎn)温水，用量大(dà)约为(wèi)粉重量的70%左右，将混合粉揉成(chéng)面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小均匀的几块，具体(tǐ)多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以(yǐ)是条状也可以是(shì)馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门(mén)

　　1、水的(de)用量不(bù)用那么机械，加水的时候慢慢加(jiā)，水多了(le)就加(jiā)点点(diǎn)粉(fěn)，面干了就加一点(diǎn)点(diǎn)水，和成面团不开裂(liè)能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘(zhān)米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少些，因(yīn)此(cǐ)不会特(tè)别糯，更多的是米(mǐ)香味(wèi)，如果喜欢吃糯一些的(de)，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必(bì)做(zuò)太(tài)多(duō)，可以想吃的(de)时候根据个人食量(liàng)做点，每(měi)次都吃现做的，味道更(gèng)好(hǎo)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端