酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什(shén)么内容是三年内北京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手的。

　　关于酒店管理专业是学些(xiē)什么的，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什(shén)么内容(róng)以及(jí)酒(jiǔ)店管理专业是学(xué)些什么的，酒店管理专业是学(xué)些什(shén)么课(kè)程，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学些什么内容，酒店管理专(zhuān)业主(zhǔ)要学什么？，酒店管(guǎn)理专业是做什么的？等问题，小编将(jiāng)为你整理(lǐ)以下知(zhī)识：

酒店管理(lǐ)专业(yè)是(shì)学些什(shén)么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么(me)内(nèi)容

　　三(sān)年(nián)内(nèi)北(běi)京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是(shì)全球十(shí)大热门行业(yè)之(zhī)一，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才在全球都(dōu)是一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际(jì)人才(cái)市场上，酒店(diàn)管理人才出现了供不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥(ào)运(yùn)会，2010上(shàng)海世(shì)博(bó)会(huì)和(hé)越来越多的国际(jì)大型活(huó)动(dòng)将(jiāng)在中国举行，中国对旅游、酒店(diàn)管理专业人才的需求也日(rì)益增大，所(suǒ)以你(nǐ)大可不(bù)必为就业(yè)犯(fàn)愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物为职场(chǎng)上炙手可热的(de)高薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员在中国十(shí)大百万(wàn)年薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成(chéng)为上海服务产业的(de)支柱。

　　目(mù)前，全世(shì)界(jiè)已有17个国际酒店管理集团在上(shàng)海投(tóu)资或管理高星级酒(jiǔ)店，酒店(diàn)行(xíng)业(yè)在不断扩充，对人才的(de)需求(qiú)也(yě)不断增(zēng)加，每年(nián)都需要数以千计的国(guó)际化酒(jiǔ)店(diàn)管理热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物人才。

　　三年内(nèi)北(běi)京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　 一、培养目(mù)标与要求 本专业培养(yǎng)拥护(hù)党的(de)基本(běn)路线(xiàn)，适应生产(chǎn)、建设、管(guǎn)理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技(jì)术(shù)应用性专门(mén)人才。

　　要求学生掌握经济(jì)管理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备(bèi)酒店基本管理与服务能力。

　　学(xué)生毕业(yè)后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆(guǎn)从(cóng)事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　 本(běn)专(zhuān)业注重(zhòng)学生(shēng)综合素质的培养，主要学(xué)习经(jīng)济管(guǎn)理基础(chǔ)知识、酒(jiǔ)店基(jī)本理论(lùn)。

　　本专业突出技能(néng)培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶(dǐng)岗(gǎng)实习(xí)实训等多方面的技(jì)能训(xùn)练。

　　 二、主要课(kè)程 酒店管理概论、现代酒店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概论、前厅客(kè)房服务与管理、餐饮(yǐn)服务与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语、现(xiàn)代酒店营销、酒(jiǔ)店财(cái)务管理、会议服务与管理(lǐ)、康乐服务与(yǔ)管理。

　　 三、毕业应掌握的技能与(yǔ)就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的(de)品(pǐn)格(gé)和敬业、负(fù)责的职业道德与团队(duì)协作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基(jī)础知(zhī)识和自学能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握现代(dài)服务理念，了解现代服务业发展(zhǎn)趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等(děng)部门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国(guó)酒(jiǔ)店业发(fā)展的方针(zhēn)、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐(lè)、会展等(děng)管理(lǐ)与基本(běn)服务(wù)能力；

　　 7、具(jù)有较强(qiáng)的(de)计算(suàn)机(jī)操作、文(wén)字表达、人(rén)际沟(gōu)通能力以及一定的(de)职业外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和北(běi)京都有(yǒu)专(zhuān)业的学校.

酒店管理专业都(dōu)学什么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也(yě)称(chēng)招待管理学，顾名思义(yì)，以(yǐ)后(hòu)发(fā)展方(fāng)向为酒店管理方面的人才(cái)，但刚从酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)毕业，需要从最(zuì)基础的岗位前(qián)厅(tīng)、餐饮等(děng)等职位做起，具(jù)备(bèi)一定的实(shí)际经验才(cái)有机会晋升为管理层(céng)。

　　虽(suī)然前期(qī)起点低，但随(suí)着目前国(guó)内外旅游(yóu)业飞速(sù)发展，高级酒店管理人才在全(quán)球范围(wéi)内(nèi)都需(xū)求量很大，前景还是不(bù)错(cuò)，以下是(shì)酒店管理(lǐ)专(zhuān)业及就业的相关详(xiáng)细(xì)内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必(bì)修的(de)课(kè)程，野(yě)旅(lǚ)主要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业中(zhōng)食品营(yíng)运研究占比(bǐ)非常大，酒(jiǔ)管专业的(de)同学们会学习(xí)到(dào)食(shí)品(pǐn)相关的科学、食物的(de)选配、如何正确地储存食品、如何正确地处理各种食(shí)物等了解食物的各方面(miàn)理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业(yè)，在日常(cháng)生活中(zhōng)也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经(jīng)验的(de)college，对于(yú)烹(pēng)饪和服务都有很大比重的(de)实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的角(jiǎo)色(sè)，学习服务客(kè)人的各种不(bù)同的角色(sè)，例如(rú)门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员(yuán)、传菜员还有(yǒu)侍应(yīng)生。

　　在厨房(fáng)大家也要学习如何烹制凉(liáng)菜(cài)、甜点、热(rè)炒(chǎo)和烧烤等(děng)不同的菜式(shì)，了解(jiě)厨房的运作。

　　调酒课(kè)：这是比较有意(yì)思(sī)的一门(mén)课，学(xué)生们要了解酒类的历史知识(shí)，并且学习如何(hé)亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝各种不同的酒类，还要(yào)学会自己调制鸡尾(wěi)酒，统一需(xū)要考(kǎo)取可以在正规(guī)餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业的营(yíng)运，房务、渡假村(cūn)、财务控管(guǎn)、房间、销售、市场营销、酒店建(jiàn)筑规(guī)划也都是必修，在此也(yě)需要(yào)懂得一些(xiē)商业相(xiāng)关(guān)的(de)知识，了解酒店行业运(yùn)行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会计是拒绝的，不过酒管专业的(de)会计知识相对来说(shuō)已经算是最(zuì)基础的了，学生只需要比(bǐ)较(jiào)基本地(dì)学习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运(yùn)营(yíng)成本、利润等等东西，并且能(néng)很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管(guǎn)理就(jiù)业发展方(fāng)向,总体来(lái)说(shuō)有两个：

　　1、是以(yǐ)理(lǐ)论学习为主的，通常(cháng)不太注(zhù)重实践操(cāo)作方(fāng)面，主要学习的是酒店业的(de)未来(lái)发展、餐饮(yǐn)业的运(yùn)营方式和财务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向(xiàng)学(xué)习(xí)的人未来的发展方(fāng)向可以是(shì)研究酒店的学着也(yě)可(kě)以直接成(chéng)为酒店的高层管理者，特别是(shì)制定战略发展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另外(wài)一个(gè)方向就(jiù)是注重操(cāo)作、运营和实践的学(xué)习，除(chú)了学习理论方面的内(nèi)容，还会了(le)解到每个部(bù)门的具(jù)体操作方法(fǎ)，细(xì)致到餐厅的托盘如何(hé)拿、中西(xī)餐如何正确服务客人等，也就是提(tí)问者(zhě)口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择(zé)发展方(fāng)向(xiàng)呢?从就业(yè)来说，以实践为主的(de)学习方向(xiàng)比较(jiào)推荐，因(yīn)为(wèi)在酒店工作(zuò)过就可以发现，酒店(diàn)里的运(yùn)营高层基本都是从基(jī)层(céng)部门干出来的，很少有专门研(yán)究酒(jiǔ)店运营(yíng)或(huò)单纯(chún)学习理论的(de)，因为酒店这(zhè)个行(xíng)业是(shì)一(yī)个操(cāo)作(zuò)性非常强的行业，光有理(lǐ)论是远(yuǎn)远(yuǎn)不够的，懂的每(měi)个(gè)部门、每个职(zhí)位的工作流(liú)程和标(biāo)准，才(cái)是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这(zhè)个(gè)行(xíng)当，经验比学历重要(yào)，学习能力强(qiáng)比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭(píng)着经验的积累，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你(nǐ)的(de)工作业(yè)绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼(liàn)自己，放(fàng)平稳心态(tài)

　　5、不要(yào)企图你还没有基(jī)层的经验就想直接做管(guǎn)理人员(yuán)。

　　因为你不(bù)从(cóng)底层的真正接(jiē)触一个行业，那你永远(yuǎn)也不知道这行的水有多深，你永远也猜想不到(dào)这行当(dāng)里的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒店(diàn)管理面临两大考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗位多(duō)为基础(chǔ)服务岗(gǎng)位，不是简(jiǎn)猛(měng)高科技，不是高精(jīng)尖，需(xū)要的(de)是(shì)手(shǒu)把手(shǒu)踏踏实(shí)实的实践(jiàn)操作，目前大部分(fēn)从业(yè)者为低(dī)学历(lì)人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他(tā)行业相比基层服务人员所获得的收(shōu)入、社会地位、个人(rén)成就(jiù)感(gǎn)是相当低的，前期必须能忍受这种低(dī)薪(xīn)、低创造力、低附加值、低社(shè)会地位(wèi)的工作岗位。

　　2、管理岗(gǎng)需(xū)要一定的(de)一线实践经验才(cái)能胜任，应届(jiè)生的水平根本不足(zú)以胜(shèng)任部(bù)门(mén)级、公司级(jí)的管理(lǐ)需要。

　　所以(yǐ)刚入(rù)职时必(bì)须从基层其慢(màn)慢做起(qǐ)!

　　总之，酒店管理专(zhuān)业未来前景(jǐng)还是(shì)有的，重(zhòng)点就在(zài)于你能否调整自己的心(xīn)态，有良好的情商，是否有野(yě)心不甘(gān)于只(zhǐ)在(zài)底(dǐ)层做(zuò)!

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物