柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能(néng)吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能吃了(le)呢如果酒味比较淡的话(huà)是不影响食用的，如果酒味(wèi)比较重，而且味道也(yě)有些变了就(jiù)不(bù)建议继续食用了的。

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柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了(le)，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为柿(shì)饼中有(yǒu)大量的碳水化合物长期(qī)放置(zhì)的过程中在发酵(jiào)菌的无(wú)氧呼(hū)吸作用下(xià)转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要(yào)看酒味的程度才能判断(duàn)能不能(néng)吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后，一(yī)会(huì)儿就没有(yǒu)了的话，食用的时(shí)候(hòu)也是没(méi)有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味(wèi)较重，并且食用的时(shí)候(hòu)也有很重(zhòng)的酒味，那么这种(zhǒng)柿饼就不建议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大(dà)量的(de)碳水化合物，因(yīn)此在长(zhǎng)期放置的过(guò)程中，碳(tàn)水化合物会(huì)在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精，因此(cǐ)柿饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打(dǎ)开(kāi)放置一段时间，待(dài)酒味消(xiāo)失之后就可(kě)以正常(cháng)食用(yòng)了，不会影(yǐng)响身体(tǐ)健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大量的碳水杏花代表十二生肖里的哪个动物呢，杏花是指十二生肖中什么动物化合(hé)物(wù)，具有抑制(zhì)细菌增长的作用，再加上(shàng)冷冻(dòng)室(shì)的温度很低，因此(cǐ)可以抑制(zhì)细(xì)菌(jūn)的滋生，可以很好的保藏(cáng)柿(shì)饼，因此这样的(de)柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科-柿饼

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